刺身
- 食材: 秋刀魚（サンマ）
- 調味料: 醤油, 山葵（わさび）
- 調理方法: 生
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刺身
- 食材: 鯛
- 調味料: 醤油, 山葵（わさび）
- 調理方法: 生
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刺身
- 食材: ヒラメ
- 調味料: 醤油, 山葵（わさび）
- 調理方法: 生
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刺身
- 食材: 海老
- 調味料: 醤油, 山葵（わさび）
- 調理方法: 生
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刺身
- 食材: 螺貝（ツブガイ）
- 調味料: 醤油, 山葵（わさび）
- 調理方法: 生
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刺身
- 食材: タコ
- 調味料: 醤油, 山葵（わさび）
- 調理方法: 生
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刺身
- 調味料: 醤油, 山葵（わさび）
- 調理方法: 生
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刺身盛り合わせ
- 調味料: 醤油, 山葵（わさび）
- 調理方法: 生
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ししゃも炙り焼き
ししゃもを直火で炙って焼いた料理。
- 食材: シシャモ
- 調理方法: 直火焼き
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馬刺し
- 食材: 馬肉, にんにく
- 調理方法: 生
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白レバー
白レバー（鶏の肝臓）を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏レバー
- 調理方法: 焼く
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つくね
肉や魚介類などのすり身と、つなぎを練り合わせた生地を焼いた料理。
- 食材: 鶏ひき肉
- 調理方法: 焼く
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ジンギスカン
- 食材: ラム, たまねぎ
- 調理方法: 焼く
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ホッケ炙り焼き
ホッケを直火で炙って焼いた料理。
- 食材: ホッケ
- 調理方法: 直火焼き
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イカの姿焼き
いかを丸ごと調味料で味付けして、焼く料理。
- 食材: イカ
- 調理方法: 焼く
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もつ鍋(辛味噌味)
豆板醤が入った味噌ベースの出し汁に牛や豚などのもつを、野菜などと一緒に鍋に入れて煮込んだ鍋料理。
- 食材: 牛モツ, 豚モツ
- 調味料: 味噌, 豆板醤（トウバンジャン、ドウバンジャン）, 出汁（だし）, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 煮る
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揚げ出し豆腐
揚げた豆腐に、出し汁をかけた料理。
- 食材: ねぎ, 豆腐
- 調理方法: 揚げる
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だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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天婦羅
魚介類、野菜等の食材を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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海鮮丼
丼に盛ったご飯に、魚介類の刺身をのせた料理。
- 食材: 米
- 調理方法: 生
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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