和牛ローストビーフ
上質な和牛を低温でじっくり煮込み、シェフ特製のタレに漬け込みました。
- 食材: 和牛
- 調理方法: 焼く
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天ぷら盛り合わせ
季節野菜の天ぷら盛り合わせ。魚出汁ソースでお召し上がりください。
- 食材: 小麦粉, 野菜, 海老
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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刺身盛り合わせ
その日の朝に獲れた新鮮な「天然魚」のみを熟練の料理人が厳選。
- 食材: 季節の魚
- 調理方法: 生
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鰹の炭火たたき
鰹を炭火で炙り、外はカリッと、中は生々しい食感に仕上げました。
- 食材: カツオ
- 調理方法: 生, 焼く
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伝統的なカツオ巻き寿司
かつお、しそ、みょうがなどの薬味を巻いた巻き寿司です。
- 食材: カツオ, 酢飯, しそ, ミョウガ, 海苔
- 調理方法: 巻く
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焼きサバ寿司
脂ののったサバを使った伝統的な焼き寿司。ゆずと生姜で味付けしたご飯です。
- 食材: 鯖（サバ）, 酢飯, ユズ, しょうが
- 調理方法: 焼く
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四万十鶏の唐揚げ
一口サイズの鶏肉をオリジナルのタレに漬け込んだ人気の和風唐揚げです。
- 食材: 銘柄鶏
- 調理方法: 揚げる
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焼き魚
店長が厳選した旬の鮮魚をご堪能ください。 (季節により変更となる場合がございます。)
- 食材: 季節の魚
- 調理方法: 焼く
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揚げナスのサラダ
揚げたナスと野菜にごまドレッシングをかけた、みょうが、かつお節のヘルシーサラダです。
- 食材: なす, 野菜, ミョウガ, 鰹節
- 調味料: 胡麻ドレッシング
- 調理方法: 揚げる, 生
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ごはん
- 食材: 米
- 調理方法: 炊く
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味噌汁
野菜や魚介類、豆腐などの具を出汁で煮込み、味噌で味付けした汁物料理。
- 食材: 豆腐
- 調味料: 味噌, 出汁（だし）
- 調理方法: 煮込む
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季節のデザート
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