ホタルイカの沖漬け
ホタルイカを醤油に漬け込んだ料理で、富山県などの名物。
- 食材: ホタルイカ
- 調理方法: 漬ける
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板わさ
薄く切った蒲鉾にワサビと醤油を添え付けた料理。
- 食材: かまぼこ(蒲鉾類), わさび
- 調理方法: 蒸す
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さつま揚げ
魚肉のすり身を油で揚げた魚肉練り製品で揚げかまぼこのひとつ。
- 食材: さつま揚げ
- 調理方法: 揚げる
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たたみいわし炙り
生あるいは茹でたシラスを、薄い板状に干し、直火で炙って焼いた料理。
- 食材: イワシ
- 調理方法: 焼く
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鯛の塩焼き
- 食材: 鯛
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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おにぎり
ご飯を手で握り、丸型や三角型や俵型などに成形した料理。
- 食材: 米, 海苔, たけのこ
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