白身魚の天ぷら
白身魚を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉, 鰈（カレイ）
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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煮物
- 食材: ハマグリ, 豆腐
- 調味料: 塩
- 調理方法: 煮る
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牛ロースとフォアグラのソテー
牛のロース肉と、フォアグラを油で焼いた料理。
- 食材: 牛肩ロース, フォアグラ
- 調理方法: 焼く
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生湯葉
豆乳の加熱時にできる膜で、わさび醤油やつけだれで食べる。
- 食材: 湯葉
- 調理方法: 生
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カマンベールチーズ
- 食材: カマンベールチーズ
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 漬ける
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冷やし茶碗蒸し
茶碗に溶き卵、具、だし汁を混ぜて、蒸し器で蒸したあとに冷やした料理。
- 食材: 鶏卵, 豆乳
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 蒸す, 冷やす
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バーニャカウダ
数種類の生野菜を、温めたソースにつけて食べるイタリア料理。
- 食材: きゅうり, トマト, にんじん, アンチョビ
- 調理方法: 混ぜる
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野菜サラダ
- 食材: トマト, レタス
- 調理方法: 混ぜる
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日替わり鮮魚の刺身
日によって異なる種類の魚の身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
- 調理方法: 生
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おひたし
茹でた野菜を、出汁とみりん、醤油などに軽く浸して味付けした料理。
- 調味料: 醤油, 味醂（みりん）, 出汁（だし）
- 調理方法: 茹でる
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鶏の唐揚げ おろしポン酢
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げたものに、すりおろした大根とポン酢をかけた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調味料: おろしポン酢
- 調理方法: 揚げる
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トリュフの出汁巻き玉子
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげたものとトリュフを使った料理。
- 食材: 黒トリュフ, 鶏卵, チーズ
- 調理方法: 焼く
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炊き込みご飯
米と具を一緒に炊き込んでつくる料理、五目ご飯とも言う。
- 食材: 米
- 調理方法: 蒸す
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味噌汁
野菜や魚介類、豆腐などの具を出汁で煮込み、味噌で味付けした汁物料理。
- 食材: ハマグリ
- 調味料: 味噌, 出汁（だし）
- 調理方法: 煮込む
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ハンバーグ
- 食材: 合いびき肉, たまねぎ, 鶏卵, パン粉
- 調味料: ナツメグ
- 調理方法: 焼く
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ハンバーグ
- 食材: 合いびき肉, たまねぎ, 鶏卵, パン粉
- 調味料: ナツメグ
- 調理方法: 焼く
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牛ロースステーキ
牛のロースと呼ばれる部分の肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛ロース
- 調理方法: 鉄板焼き
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大根と牛すじの煮込み
牛のすじ肉と大根を醤油や味噌で煮込んだ料理。
- 食材: 牛スジ, だいこん
- 調味料: 醤油, 味噌
- 調理方法: 煮込む
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トロ鯖塩焼き
- 食材: トロ鯖
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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