コース詳細内容
11,550円コース
匠味 -TAKUMI-
おすすめメニュー
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提供期間:
通年 -
注文受付時間:
17:00 - 23:00 - 制限時間: 150 分
税込
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
注文
2名から注文可能
メニュー紹介文
前菜
先付け三種盛り
先付け盛り合わせ3種
| メニュー紹介文 | 日本料理のコースの一つで、最初に提供される3種類の料理。 |
|---|
刺身
季節の鮮魚三点盛り
季節の鮮魚盛り合わせ3種
| メニュー紹介文 | 季節によって変わる3種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。 |
|---|---|
| 調理方法 | 生 |
寿司
和牛握り鮨 四種食べ比べ
牛握り寿司盛り合わせ4種
| メニュー紹介文 | 一口大に握った酢飯の上に、薄く切った牛肉（4貫）をのせて盛り合わせた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛肉, 酢飯 |
汁物
コーンのすり流し
トウモロコシのすり流し
| メニュー紹介文 | トウモロコシを、よく擂り潰し出汁でのばした汁物料理。 |
|---|---|
| 食材 | とうもろこし |
| 調味料 | 出汁（だし） |
| 調理方法 | 煮る |
鍋物
熟成肉と黒毛和牛のしゃぶしゃぶ食べ比べ
しゃぶしゃぶ
| メニュー紹介文 | 薄切りの肉や魚介類などを熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛その他, 豚その他, 鶏その他, 白菜, 水菜, 長ネギ, 黒毛和牛 |
| 調理方法 | 茹でる |
温製料理
フォアグラと大根のソテー
フォアグラのソテー
| メニュー紹介文 | フォアグラをバターや油で焼いた料理。 |
|---|---|
| 食材 | フォアグラ, だいこん |
| 調理方法 | 焼く |
サラダ
グリーンサラダ
| 食材 | トマト, レタス |
|---|---|
| 調理方法 | 混ぜる |
肉料理
氷温熟成和牛ステーキ
和牛のステーキ
| メニュー紹介文 | 和牛と呼ばれる品種の牛肉を、厚めに切って焼いた料理。 |
|---|
ごはん物
* 以下のメニューから1品選択してください。
トリュフ釜めし
釜飯
| メニュー紹介文 | 米と椎茸や鶏肉等の具を、一人前用の小釜で炊いた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 米, トリュフ |
| 調理方法 | 蒸す |
神戸牛ミスジすき焼き ～龍の卵で～
すき焼き
| メニュー紹介文 | 肉や魚介類、野菜などの具を、醤油や砂糖で甘辛く煮た料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛ミスジ, 鶏卵, 春菊, 長ネギ, しいたけ, シラタキ, 豆腐 |
| 調味料 | 砂糖, 醤油 |
| 調理方法 | 煮る, 焼く |
黒毛和牛時雨煮
しぐれ煮
| メニュー紹介文 | 魚介や肉などの具材を醤油と砂糖と生姜で煮込んだ佃煮の一種。 |
|---|---|
| 食材 | 黒毛和牛 |
| 調味料 | 砂糖, 醤油, 酒（日本酒）, 味醂（みりん） |
| 調理方法 | 煮込む |
汁物
しじみのみそ汁
味噌汁
| メニュー紹介文 | 野菜や魚介類、豆腐などの具を出汁で煮込み、味噌で味付けした汁物料理。 |
|---|---|
| 食材 | 豆腐, シジミ |
| 調味料 | 味噌, 出汁（だし） |
| 調理方法 | 煮込む |
野菜の付け合わせ
香の物三種盛り
漬物盛り合わせ3種
| メニュー紹介文 | 3種類の漬物を一緒に盛り合わせた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 葉野菜 |
| 調理方法 | 漬ける |
デザート
甘味ニ種盛り
デザート盛り合わせ2種
| メニュー紹介文 | 2種類のデザートを一緒に盛り合わせた料理。 |
|---|
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
* 画像はイメージになります。
* 一人あたりの料金になります。
* 表示金額は日本円です。
他言語変換システムはぐるなびで特許を取得した独自のシステムです（特許番号5898365号、5952479号）