北海道仕立てのよくばりカルパッチョ
カルパッチョ(魚)
若鶏の唐揚げ 南蛮みぞれ
鶏の唐揚げバルサミコ風味
油で揚げた鶏肉を、バルサミコ酢で味付けした料理。
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食材:
カツオ
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調味料:
ポン酢(ポンズ)
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調理方法:
混ぜる
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食材:
海苔, しらす, アサリ, チーズ
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調理方法:
焼く
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食材:
白菜, 水菜, 長ネギ, ホタルイカ, マダイ
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調理方法:
茹でる
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食材:
海老
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調味料:
柚子(ゆず)
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調理方法:
揚げる
小海老と長芋でトロログラタン
その他 グラタン・ドリア
まぐろとアボカドチーズの湯葉春巻
その他 湯葉料理
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食材:
湯葉, アボカド, マグロ, チーズ
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調味料:
山葵(わさび)
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調理方法:
巻く
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、茹でた料理。
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食材:
豚ひき肉, にんにく, きのこ類, 水菜
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調味料:
ポン酢(ポンズ), 柚子胡椒(ゆずこしょう)
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調理方法:
茹でる
おにぎり(握った飯)に醤油や味噌等を塗り、焼き網で焼く料理。
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食材:
米
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調味料:
味噌:その他
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調理方法:
焼く
ふんわりショコラのスフレロール淡雪ムース添え
ロールケーキ
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食材:
鶏卵, コーンスターチ, 小麦粉, 生クリーム, チョコレート
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調味料:
バニラエッセンス
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調理方法:
焼く
おにぎり(握った飯)に醤油や味噌等を塗り、焼き網で焼く料理。
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食材:
米
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調味料:
味噌:その他
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調理方法:
焼く
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