和牛握り寿司
一口サイズに握った酢飯の上に、薄く切った和牛をのせて握った料理。
- 食材: 和牛, 米
- 調味料: 酢
- 調理方法: 切る
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マグロとアボカドの湯葉巻き
マグロとアボカドを、豆乳の加熱時にできる膜で巻いた料理。
- 食材: マグロ, アボカド, 湯葉
- 調理方法: 巻く
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カルパッチョ(魚)
薄切りにした魚の切り身に、オリーブオイルや塩こしょうをかけた料理。
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 混ぜる
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梅と大根のサラダ
- 食材: だいこん, ウメ
- 調理方法: 混ぜる
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鱧の湯引き
生の鱧に細かく切れ目を入れ、沸騰した湯にくぐらせた後、さっと氷水にさらした料理。
- 食材: 鱧（ハモ）
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馬刺し
- 食材: 馬肉, にんにく
- 調理方法: 生
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本マグロ（刺身）
生の本マグロの身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
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カニ入りだし巻き玉子
溶き卵にだし汁とカニを混ぜて、巻きながら焼きあげた料理。
- 食材: 鶏卵, 蟹
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 混ぜる, 焼く, 巻く
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湯葉とウニの餡かけ
- 食材: ウニ, 湯葉
- 調理方法: 餡かけ
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牛すじ煮込み
牛のすじ肉を醤油や味噌で煮込んだ料理のこと。
- 食材: 牛スジ
- 調理方法: 煮る
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チーズ焼き
溶けないチーズをフライパンに油をひかずに焼く料理。
- 食材: チーズ
- 調理方法: 焼く
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カツオのレアカツ
カツオにパン粉をつけて、油で揚げたものをカツオがレアの状態で食べる料理。
- 食材: カツオ, パン粉
- 調理方法: 揚げる
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炒飯
炊いたご飯をその他の具と一緒に油で炒めた料理。
- 食材: 米
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 蒸す, 炒める
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焼おにぎり
おにぎり（握った飯）に醤油や味噌等を塗り、焼き網で焼く料理。
- 食材: 米
- 調理方法: 焼く
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ロールケーキ
- 食材: 鶏卵, コーンスターチ, 小麦粉, 生クリーム
- 調味料: バニラエッセンス
- 調理方法: 焼く
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饅頭
- 調理方法: 蒸す
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ケーキ
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枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調理方法: 茹でる
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茶そば
そば粉に抹茶などを混ぜて練った生地を、細く切って茹でた料理。
- 食材: 茶そば
- 調理方法: 茹でる
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季節のアイスクリーム
- 食材: アイスクリーム
- 調理方法: 凍らせる
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