刺身盛り合わせ
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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ボタン海老（刺身）
生のボタン海老の殻をとり、醤油などで食べる料理。
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帆立（刺身）
生の帆立の身を、醤油などで食べる料理。
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生牡蠣
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調理方法: 生
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焼きズワイ蟹
- 食材: ズワイガニ
- 調理方法: 焼く
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帆立貝焼き
- 食材: ホタテ貝
- 調理方法: 焼く
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ホッケ焼き
- 食材: ホッケ
- 調理方法: 焼く
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鮭ハラス焼き
鮭のハラスと呼ばれる部分を焼いた料理。
- 食材: 鮭ハラス
- 調理方法: 焼く
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鹿肉のタタキ
鹿肉の表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理
- 食材: 鹿肉
- 調理方法: 炙る
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カニクリームコロッケ
カニの身にクリームソースを混ぜ、パン粉を付けて、油で揚げた料理。
- 食材: パン粉, カニ爪
- 調味料: ホワイトソース
- 調理方法: 揚げる
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チーズ盛り合わせ3種
3種類のチーズを一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: チーズ
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カニ入りだし巻き玉子
溶き卵にだし汁とカニを混ぜて、巻きながら焼きあげた料理。
- 食材: 鶏卵, 蟹
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 混ぜる, 焼く, 巻く
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ジンギスカン
ジンギスカン鍋と呼ばれる専用の鍋で、ラムやマトンを数種類の野菜と一緒に焼いた料理。
- 食材: 羊肉, たまねぎ
- 調理方法: 焼く
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ステーキ
肉や魚介類、野菜の具材を厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 羊肉
- 調味料: ニンニク
- 調理方法: 焼く
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豚肉の味噌焼き
豚肉を厚めに切って焼き、味噌などで味付けした料理。
- 食材: 豚肉
- 調味料: 南蛮味噌
- 調理方法: 焼く
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鶏肉のザンギ
げんこつ大の鶏肉に醤油、にんにくなどで味付けし衣をつけて油で揚げた料理。
- 食材: 鶏肉, にんにく
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 揚げる
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にぎり寿司盛り合わせ6種
お酢を混ぜたご飯の上に具材をのせて手で握った6種類のお寿司を盛り合わせた料理。
- 食材: 酢飯
- 調理方法: 生
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味噌ラーメン
味噌仕立てのスープに麺を入れて、肉や野菜をトッピングした料理。
- 食材: ラーメン
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 茹でる
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おにぎり
ご飯を手で握り、丸型や三角型や俵型などに成形した料理。
- 食材: 米, 海苔, 鮭（サケ）, たらこ
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季節のジェラート
時期によって変わるジェラート。
- 調理方法: 凍らせる
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