HERMITAGE

  • クレジットカード
  • 個室
  • イタリアン(イタリア料理),フレンチ(フランス料理),居酒屋
  • ランチ 1,500 円 ディナー 4,500 円
  • 049-243-6607 (+81-49-243-6607)
  • 第1,2,3,4,5月・火・木~日 11:00~21:00(L.O.20:00、ドリンクL.O.20:30)
  • 川越(埼玉県)
    JR川越線 川越駅 西口 徒歩3分

トリップアドバイザーの口コミ

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おすすめメニュー

モッツアレラチーズとフルーツトマトのカプレーゼ

カプレーゼ

おすすめメニュー

カットしたトマトとモッツァレラチーズに、オリーブオイルと塩こしょうをかけ、バジルをのせた料理。

  • 食材: トマト, バジル, モッツァレラチーズ
  • 調味料: オリーブオイル
  • 調理方法:

税込

ディル風味のマリネサーモン

サーモンのマリネ

おすすめメニュー

生のサーモンを、オリーブオイルと酢など数種類の調味料に漬けた料理。

  • 食材: 鮭(サケ)
  • 調理方法: 混ぜる

税込

鴨モモ肉のコンフィ サラダ添え

鴨肉のコンフィ

おすすめメニュー

下味をつけた鴨肉を油に浸して低温でじっくり煮込み、表面を焼いたフランス料理。

  • 食材: 鴨肉
  • 調理方法: 煮込む

税込

フォアグラのソテー

おすすめメニュー

フォアグラをバターや油で焼いた料理。

  • 食材: フォアグラ
  • 調理方法: 焼く

税込

オニオンコンソメスープ

コンソメスープ

おすすめメニュー
  • 食材: コンソメジュレ
  • 調理方法: 煮る

税込

オニオングラタンスープ

おすすめメニュー

薄切りにした玉ねぎを炒めてスープで煮込み、パンとチーズをのせて焼いた料理。

  • 食材: たまねぎ, パン, チーズ
  • 調理方法: 煮る, 焼く

税込

シーザーサラダ

おすすめメニュー
  • 食材: レタス
  • 調味料: シーザードレッシング
  • 調理方法: 混ぜる

税込

グリーンサラダ

おすすめメニュー
  • 食材: トマト, レタス
  • 調理方法: 混ぜる

税込

パルミジャーノリゾット

チーズリゾット

おすすめメニュー

バターで炒めた米に、ワインやスープを入れて煮込み、チーズを混ぜ合わせた料理。

  • 食材: 米, チーズ
  • 調味料: バター
  • 調理方法: 煮込む

税込

魚介類のトマトリゾット

魚介のトマトソースリゾット

おすすめメニュー

バターで炒めた米に魚介を入れて、トマトソースやワイン、スープを入れて煮込んだ料理。

  • 食材:
  • 調味料: バター, トマトソース
  • 調理方法: 煮込む, 炒める

税込

マルゲリータ

マルゲリータ

おすすめメニュー

ピザ生地にトマトソースをぬり、チーズとバジルをのせて焼いた料理。

  • 食材: トマト, バジル, 小麦粉, チーズ
  • 調味料: オリーブオイル
  • 調理方法: 焼く

税込

カルボナーラ 生ハム添え

カルボナーラ

おすすめメニュー

パスタに、炒めたベーコンと卵、チーズ、牛乳で作ったソースををからめた料理。

  • 食材: たまねぎ, 鶏卵, ベーコン, スパゲティ, チーズ, 牛乳
  • 調理方法: 茹でる

税込

ボンゴレ ビアンコ

ボンゴレビアンコ

おすすめメニュー

パスタに、ニンニクと白ワインで味付けしたアサリを混ぜた料理。

  • 食材: アサリ, ミニトマト, にんにく, スパゲティ
  • 調味料: オリーブオイル, 唐辛子(とうがらし)
  • 調理方法: 茹でる

税込

鮑のソテー ブールブランソース

鮑のソテー

おすすめメニュー

鮑をバターや油で焼いた料理。

  • 食材: 鮑(アワビ)
  • 調理方法: 焼く

税込

イサキのソテー トマトソース

魚のソテー

おすすめメニュー

魚をバターや油で焼いた料理。

  • 調味料: バター, サラダ油
  • 調理方法: 焼く

税込

魚介類のブイヤベース風 

ブイヤベース

おすすめメニュー

魚介類と野菜を、ニンニクとオリーブオイルで炒め、白ワインと香辛料を加えて煮込んだ料理。

  • 食材: イトヨリダイ, ホウボウ, アサリ, トマト, セロリ, たまねぎ, 鯛, 海老
  • 調味料: オリーブオイル, タイム, サフラン, ローリエ
  • 調理方法: 煮込む

税込

牛舌のシチュー マデラ酒ソース

牛タンシチュー

おすすめメニュー

タンと呼ばれる牛の舌部分と、一口大に切った野菜を、赤ワインとトマトを加えたソースで煮込んだ料理。

  • 食材: 牛タン
  • 調理方法: 煮込む

税込

鴨胸肉のロティ エシャロットソース

鴨むね肉のロースト

おすすめメニュー

鴨のむね肉を炙ったり蒸し焼きにした料理。

  • 食材: 鴨肉
  • 調理方法: 蒸す, 焼く, 炙る

税込

国産牛 (A4) サーロインステーキ

牛のサーロインステーキ

おすすめメニュー

サーロインと呼ばれる部分の牛の肉を、厚めに切って焼いた料理。

  • 食材: 牛サーロイン
  • 調理方法: 焼く

税込

本日のドルチェ

日替わりデザート

おすすめメニュー

日によって提供するデザートが変わります。

税込

おすすめディナー

7,560円コース

美食家コース
おすすめメニュー
  • 提供期間:
    通年
  • 注文受付時間:
    17:00 - 21:00

税込

おすすめディナー

4,752円コース

エルミタージュ ダブルメインコース
おすすめメニュー
  • 提供期間:
    通年
  • 注文受付時間:
    17:00 - 21:00

税込

クアトロ・フォルマッジ
ピッツア クアトロ

クアトロ・フォルマッジ

おすすめメニュー
  • 食材: チーズ, カマンベールチーズ, ゴルゴンゾーラ, パルミジャーノ・レッジャーノ
  • 調味料: エクストラバージンオイル

税込

クリームパスタ
帆立のウニクリームソース

クリームパスタ

おすすめメニュー
  • 食材: 生クリーム, 牛乳, ほうれん草, ホタテ貝, ウニ
  • 調味料: 塩, 胡椒(コショウ)・ペッパー, バター
  • 調理方法: 煮る

税込

*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。

*画像はイメージになります。

*実際の価格と異なっている場合があります。

* 表示金額は日本円です。

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基本情報

営業時間

第1,2,3,4,5月・火・木~日 11:00~21:00(L.O.20:00、ドリンクL.O.20:30)

定休日

毎週水曜日

平均予算

ランチ: 1,500 円
ディナー: 4,500 円

サービス情報

  • 飲み放題メニューあり
  • ベジタリアンメニューご相談
  • 国・宗教別メニューご相談

お客様の携帯電話・スマートフォンからレストラン情報をチェックすることができます。

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