ねぎま
一口サイズの鶏肉とネギを串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: 鶏モモ, 長ネギ
- 調味料: 塩, 焼き鳥のたれ
- 調理方法: 焼く
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その他 焼き鳥・串焼き
- 食材: 鶏レバー
- 調味料: 塩, 焼き鳥のたれ
- 調理方法: 焼く
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つくね
肉や魚介類などのすり身と、つなぎを練り合わせた生地を焼いた料理。
- 食材: 鶏ひき肉
- 調味料: 焼き鳥のたれ, 塩
- 調理方法: 焼く
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手羽先
手羽先（鶏の羽先）を直火焼きした料理。
- 食材: 鶏手羽先
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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うずらの卵
うずら（鶏の卵）を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: ウズラの卵
- 調理方法: 焼く
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その他 焼き鳥・串焼き
- 食材: 鶏ササミ
- 調味料: 山葵（わさび）
- 調理方法: 焼く
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その他 鍋
- 食材: 鶏ひき肉, 長ネギ, 白菜
- 調味料: 醤油, 八丁味噌(はっちょうみそ)
- 調理方法: 煮込む
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調味料: ニンニク, 醤油, バター
- 調理方法: 揚げる
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ニラ玉
- 食材: にら, 鶏卵
- 調理方法: 炒める
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グリーンサラダ
- 食材: レタス, きゅうり, 水菜, 海苔
- 調味料: サラダドレッシング, 塩
- 調理方法: 混ぜる
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