フカヒレ入りスープ
フカヒレを煮込んで調味料で味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつけたスープ料理。
- 食材: フカヒレ
- 調理方法: 煮る
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なまこ入り酢辛味スープ
- 食材: ナマコ
- 調味料: 酢, 香辛料：その他
- 調理方法: 煮込む
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五目スープ
- 食材: 野菜
- 調理方法: 煮込む
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ザーサイと豚肉のスープ
- 食材: 豚肉, ザーサイ
- 調理方法: 煮込む
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漬物野菜と豚肉のスープ
- 食材: 豚肉, 野菜, 漬物
- 調理方法: 煮込む
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干し海老と大根のスープ
- 食材: 海老, だいこん
- 調理方法: 煮込む
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玉子のスープ
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 煮る
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コーンスープ
- 食材: とうもろこし
- 調理方法: 煮る
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五目炒飯
ご飯に数種類の食材を細かく刻んで入れて、一緒に炒めた料理。
- 食材: 米
- 調理方法: 炒める
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蟹肉入り炒飯
ご飯に蟹とその他の具を入れて、一緒に炒めた料理。
- 食材: 米, 蟹
- 調理方法: 炒める
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チャーシュー入りレタス炒飯
炊いたご飯をその他の具と一緒に油で炒めた料理。
- 食材: 米, チャーシュー, レタス
- 調理方法: 炒める
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おもちの五目炒め
- 食材: もち, 野菜
- 調理方法: 炒める
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豚肉入りお雑煮
煮込み出汁に餅を入れた汁料理で、お正月に多く食べられる。
- 食材: 豚肉
- 調理方法: 煮る
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豚肉入り手打ちそば
そば粉に水を混ぜて練った生地を、細く切って茹でた料理。
- 食材: ソバ, 豚肉
- 調理方法: 茹でる
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なまこ入り酢辛味そば
そば粉に水を混ぜて練った生地を、細く切って茹でた料理。
- 食材: ソバ, ナマコ
- 調味料: 酢, 香辛料：その他
- 調理方法: 茹でる
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フカヒレ入りそば
そば粉に水を混ぜて練った生地を、細く切って茹でた料理。
- 食材: ソバ, フカヒレ
- 調理方法: 茹でる
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海老入りそば
そば粉に水を混ぜて練った生地を、細く切って茹でた料理。
- 食材: ソバ, 海老
- 調理方法: 茹でる
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骨付き豚ロース肉そば
そば粉に水を混ぜて練った生地を、細く切って茹でた料理。
- 食材: ソバ, 豚ロース
- 調理方法: 茹でる
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五目そば
- 食材: ソバ, 野菜
- 調理方法: 茹でる
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漬物野菜と豚肉そば
そば粉に水を混ぜて練った生地を、細く切って茹でた料理。
- 食材: ソバ, 豚肉, 野菜, 漬物
- 調理方法: 茹でる
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ザーサイと豚肉そば
そば粉に水を混ぜて練った生地を、細く切って茹でた料理。
- 食材: ソバ, 豚肉, ザーサイ
- 調理方法: 茹でる
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豚肉、なまこ入りそば
そば粉に水を混ぜて練った生地を、細く切って茹でた料理。
- 食材: ソバ, 豚肉, ナマコ
- 調理方法: 茹でる
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五目野菜そば
そば粉に水を混ぜて練った生地を、細く切って茹でた料理。
- 食材: ソバ, 野菜
- 調理方法: 茹でる
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鶏そば
- 食材: ソバ, 鶏肉
- 調理方法: 茹でる
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挽肉入りごま辛味噌そば
そば粉に水を混ぜて練った生地を、細く切って茹でた料理。
- 食材: ソバ, ひき肉, ゴマ
- 調味料: 辛味噌
- 調理方法: 茹でる
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五目焼きそば
切った肉や魚介類、野菜を油で炒め、調味料などで味付けし、麺の上に盛り付けた料理。
- 食材: 麺, 海老, 野菜
- 調味料: オイスターソース, 紹興酒（しょうこうしゅ）
- 調理方法: 焼く, かける
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野菜焼きそば
- 食材: イカ, ヤングコーン, 白菜, にんじん, マッシュルーム, 麺
- 調理方法: 炒める
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鶏焼きそば
鶏肉や野菜を炒め、麺を混ぜて調味料で味付けした料理。
- 食材: 鶏肉, 麺
- 調理方法: 炒める
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海老焼きそば
海老と野菜を炒め、麺を混ぜて調味料で味付けした料理。
- 食材: 海老, 麺, 野菜
- 調理方法: 炒める, 混ぜる
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牛肉焼きそば
牛肉や野菜を炒め、麺を混ぜて調味料で味付けした料理。
- 食材: 牛肉, 野菜, 焼きそば
- 調理方法: 焼く
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フカヒレ焼きそば
フカヒレスープと野菜を煮込み、調味料で味付けして、麺の上に盛り付けた料理。
- 食材: フカヒレ, 焼きそば, 野菜
- 調理方法: 焼く
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五目かた焼きそば
- 食材: 豚肉, 焼きそば, 野菜
- 調味料: オイスターソース
- 調理方法: 焼く
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鶏肉かた焼きそば
- 食材: 鶏肉, 焼きそば, 野菜
- 調味料: オイスターソース
- 調理方法: 焼く, 餡かけ
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海老かた焼きそば
- 食材: 海老, 焼きそば, 野菜
- 調味料: オイスターソース
- 調理方法: 焼く, 餡かけ
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春巻き
小麦粉の皮に、醤油などで味付けしたひき肉と野菜などの具を巻き、油で揚げた料理。
- 食材: 豚ひき肉, キャベツ, たけのこ, しいたけ, 春巻の皮
- 調理方法: 揚げる
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焼き餃子
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、焼いた料理。
- 食材: 豚ひき肉, にんにく, 餃子の皮
- 調理方法: 茹でる, 蒸す, 焼く
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蒸し餃子
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、蒸した料理。
- 食材: 豚ひき肉, にんにく, 餃子の皮
- 調理方法: 蒸す
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ニラ入り水餃子
小麦粉の皮で、ニラなどの具を包み、茹でた料理。
- 食材: にら, 餃子の皮
- 調理方法: 茹でる
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長ネギ入り薄焼きもち
小麦粉の生地に多めの刻みねぎと具を入れて、鉄板で焼く料理。
- 食材: ねぎ, 鶏卵, 小麦粉
- 調理方法: 焼く
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豚肉入りシューマイ焼売
小麦粉の皮に、豚ひき肉と野菜などの具を包み、短い円柱状に形を整えて蒸した料理。
- 食材: 豚ひき肉, にら, にんにく
- 調理方法: 蒸す
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あんまん
小麦粉と卵、砂糖などで作った生地を焼いてあんこを挟み、三日月の形したお菓子。
- 食材: 小麦粉, 米粉, あん（あんこ）
- 調理方法: 蒸す
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豚肉まん
- 食材: 小麦粉, 米粉, 豚肉
- 調理方法: 蒸す
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フカヒレ入り蒸し餃子
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、蒸した料理。
- 食材: 餃子の皮, フカヒレ
- 調理方法: 蒸す
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スープ入りショウロンポウ
小麦粉の皮に、ひき肉などの具と一緒にスープを包み、蒸した料理。
- 食材: 小麦粉
- 調理方法: 蒸す
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中国風大根もち
すりおろした大根に小麦粉と片栗粉を混ぜて、丸く平らな形にして焼いた料理。
- 食材: 小麦粉, 片栗粉, だいこん
- 調理方法: 茹でる
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ゴマ団子
白玉粉などで作った生地に丸くしたあんこを包み、胡麻をまぶして揚げた中国のお菓子。
- 食材: ゴマ, 小豆, 白玉粉
- 調理方法: 茹でる
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バナナの飴煮
- 食材: バナナ
- 調味料: 水飴
- 調理方法: 冷やす
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リンゴの飴煮
- 食材: リンゴ
- 調味料: 水飴
- 調理方法: 冷やす
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アンニン豆腐
杏仁の粉またはアーモンドパウダーに、砂糖とゼラチンを加えて、冷やして固めた中国のデザート。
- 食材: 杏の種, 生クリーム, 牛乳, ゼラチン
- 調理方法: 固める
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タピオカ
タピオカと呼ばれる芋のデンプンを球状にしたものを使った料理や飲み物。
- 調味料: タピオカ粉
- 調理方法: 茹でる
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アイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調理方法: 凍らせる
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中国風カステラ
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 牛乳
- 調味料: 水飴
- 調理方法: 焼く
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