麻婆豆腐
- 食材: 豚ひき肉, 豆腐
- 調理方法: 炒める
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翡翠餃子
- 食材: ほうれん草, 餃子の皮
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 蒸す
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その他 煮魚・魚の煮つけ
- 食材: 白身魚, とうがらし
- 調理方法: 煮る
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前菜盛り合わせ
数種類の前菜を一緒に盛り合わせた料理。
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その他 煮物
- 食材: 牛肉
- 調味料: 香辛料（スパイス）
- 調理方法: 煮る
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砂肝の串焼き
下味をつけた砂肝（鶏の胃の一部）を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏砂肝
- 調味料: ラー油（辣油、ラーヨウ）
- 調理方法: 茹でる
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和え物
- 食材: キクラゲ
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棒棒鶏
- 食材: 鶏ササミ, きゅうり, ゴマ
- 調理方法: 茹でる, かける
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和え物
- 食材: にんじん, じゃがいも
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冷奴
冷やした豆腐に薬味をのせて醤油で食べる料理。
- 食材: 豆腐
- 調理方法: かける
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中華サラダ
- 食材: きゅうり, にんにく
- 調理方法: 混ぜる
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中華サラダ
- 食材: シャンサイ（香菜）, クレソン
- 調理方法: 混ぜる
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ピータン
- 食材: ピータン
- 調理方法: 熟成させる
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ニラ餃子
- 食材: 豚ひき肉, にんにく, 餃子の皮
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 焼く
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小籠包
- 食材: 豚ひき肉, たけのこ, しいたけ, 強力粉
- 調理方法: 蒸す
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餃子
- 食材: 豚ひき肉, にんにく, 餃子の皮
- 調理方法: 茹でる
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水餃子
- 食材: 豚ひき肉, にんにく
- 調理方法: 茹でる
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海鮮春巻き
小さく刻んだ魚介を他の具と小麦粉の皮で棒状に包み、油で揚げた料理。
- 食材: しいたけ, 春巻の皮
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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焼売
- 食材: 豚ひき肉, にら, にんにく, もち米
- 調理方法: 焼く
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海老のマヨネーズ炒め
- 食材: アボカド, 海老
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 炒める
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エビチリ
- 調味料: チリソース
- 調理方法: 炒める
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海老の塩味炒め
- 食材: イカ, ユリ根
- 調理方法: 炒める
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帆立と野菜炒め
帆立と野菜を少量の油で炒めた料理。
- 食材: ホタテ貝, 黄にら
- 調味料: 塩, サラダ油, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 炒める
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八宝菜
- 食材: 豚その他, 白菜, たけのこ, ブロッコリー, にんじん, キクラゲ
- 調理方法: 炒める
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白身魚フライ
- 調理方法: 揚げる
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