焼肉盛り合わせ（赤身のみ）
カルビ・ハラミなど焼いた赤身のお肉を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 焼く
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焼肉盛り合わせ
数種類の牛や豚、鶏などの肉を盛り合わせた料理。
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カルビ
カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ
- 調味料: 焼肉のたれ
- 調理方法: 焼く
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カルビ
- 食材: 牛肉
- 調味料: 焼肉のたれ
- 調理方法: 焼く
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特上カルビ
特上ランクのカルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 調味料: 焼肉のたれ
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中落ちカルビ
下味をつけた中落ちカルビ（牛肉）を直火焼きした料理。
- 食材: 牛中落ちカルビ
- 調理方法: 焼く
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ゲタカルビ
牛肉のあばら骨近くの希少な部位を焼いた料理。
- 食材: 牛カルビ
- 調理方法: 焼く
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上タン塩焼き
上ランクのタンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けして焼いた肉料理。
- 食材: 特上牛タン
- 調味料: 塩, 黒コショウ（ブラックペッパー）, ニンニク, ごま油
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牛ロース
ロースと呼ばれる牛の背中部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ロース
- 調味料: 焼肉のたれ
- 調理方法: 焼く
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ハラミ
- 食材: 牛肉
- 調理方法: 焼く
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タン塩
タンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けした肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調味料: 塩, 黒コショウ（ブラックペッパー）, ニンニク, ごま油
- 調理方法: 焼く
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ツラミ
ツラミと呼ばれる頬の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛その他
- 調味料: 塩, 黒コショウ（ブラックペッパー）, ニンニク, ごま油
- 調理方法: 焼く
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ソーセージ
- 食材: 豚その他, 羊腸
- 調理方法: 焼く
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豚カルビ
カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った豚肉料理。
- 食材: 豚カルビ
- 調味料: 塩, 黒コショウ（ブラックペッパー）, ニンニク, ごま油
- 調理方法: 焼く
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豚トロ
トロと呼ばれる豚の首部分を使った肉料理。
- 食材: 豚トロ
- 調理方法: 焼く
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ベーコン
- 食材: 豚バラ
- 調理方法: 焼く
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とり
- 食材: 鶏その他
- 調味料: 塩, 黒コショウ（ブラックペッパー）, ニンニク, ごま油
- 調理方法: 焼く
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とり
- 食材: 鶏砂肝
- 調味料: 塩, 黒コショウ（ブラックペッパー）, ニンニク, ごま油
- 調理方法: 焼く
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とり
- 食材: 鶏ぼんじり
- 調味料: 塩, 黒コショウ（ブラックペッパー）, ニンニク, ごま油
- 調理方法: 焼く
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とり
- 食材: 鶏その他
- 調味料: 塩, 黒コショウ（ブラックペッパー）, ニンニク, ごま油
- 調理方法: 焼く
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とり
- 食材: 鶏その他
- 調味料: 味噌, 焼肉のたれ
- 調理方法: 焼く
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レバー
肝臓を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 牛レバー, 鶏レバー
- 調理方法: 焼く
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ハツ
ハツと呼ばれる心臓の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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センマイ
センマイと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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コブクロ
コブクロと呼ばれる子宮の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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ホルモン
ホルモンと呼ばれる部分を使った肉料理。
- 食材: 豚その他
- 調味料: 味噌, 焼肉のたれ
- 調理方法: 焼く
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小腸
小腸と呼ばれる部分を使った肉料理。
- 食材: 牛その他
- 調味料: 味噌, 焼肉のたれ
- 調理方法: 焼く
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上ミノ
上ランクのミノと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ミノ
- 調理方法: 焼く
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アカセン（ギアラ）
アカセン（ギアラ）と呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛その他
- 調味料: 味噌, 焼肉のたれ
- 調理方法: 焼く
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マルチョウ
マルチョウと呼ばれる小腸の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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