コース詳細内容
14,850円コース (12品)
炭火焼【飛騨牛「最とび」】
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提供期間:
通年 -
注文受付時間:
11:00 - 14:00
14:30 - 22:00
税込サービス料込みチャージ料込み
料金に関する補足事項
サービス料はコース料金に含まれます。
チャージ料はコース料金に含まれます。
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
予約
3日前の23:00までに要予約
遅刻30分の場合はキャンセル扱い
注文
2名から注文可能
その他の注意点
飲食物の持ち込み不可
混雑時は120分まで
メニュー紹介文
前菜盛り合わせ
| メニュー紹介文 | 数種類の前菜を一緒に盛り合わせた料理。 |
|---|
特選飛騨牛刺身風盛り
| 食材 | 飛騨牛 |
|---|---|
| 調理方法 | 生 |
飛騨牛ユッケ
| メニュー紹介文 | レアに焼き上げた上質な和牛を細かく刻んで、数種類の薬味と調味料を和えて、卵黄をのせた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 飛騨牛, 和牛, 卵黄 |
| 調理方法 | ベリーレア（焼き方） |
・飛騨牛トロにぎり
| メニュー紹介文 | 酢飯の上に、薄く切った牛肉をのせて握った料理。 |
|---|---|
| 食材 | 飛騨牛, 酢飯 |
| 調理方法 | 切る |
極上タン
| メニュー紹介文 | タンと呼ばれる牛の舌部分を使った肉料理。 |
|---|---|
| 食材 | 飛騨牛, 牛タン |
| 調理方法 | 焼く |
サラダ
野菜サラダ
| 食材 | トマト, レタス |
|---|---|
| 調理方法 | 混ぜる |
最飛び飛騨牛盛り
| 食材 | 飛騨牛, 黒毛和牛 |
|---|---|
| 調理方法 | 焼く, 茹でる, 煮る |
野菜盛り
野菜焼き（グリル・ソテー）
| メニュー紹介文 | 野菜を炙って焼いたり、少量の油でフライパン炒める料理。 |
|---|---|
| 調理方法 | 焼く |
熟成肉or自家製ソーセージ
ソーセージ
| 食材 | 豚その他, 羊腸 |
|---|---|
| 調理方法 | 焼く |
ごはん
| 食材 | 米 |
|---|
味噌汁
その他 味噌汁・おすまし
| 調味料 | 赤味噌 |
|---|---|
| 調理方法 | 煮る |
香の物
漬物
| メニュー紹介文 | 食材を調味料（塩，米糠，酢，味噌，醤油など）と一緒に漬込んだ料理。 |
|---|---|
| 調理方法 | 漬ける |
デザート
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
* 画像はイメージになります。
* 一人あたりの料金になります。
* 表示金額は日本円です。
他言語変換システムはぐるなびで特許を取得した独自のシステムです（特許番号5898365号、5952479号）