コース詳細内容
18,700円コース (11品)
炭火焼【飛騨牛「極み」】
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提供期間:
通年 -
注文受付時間:
11:00 - 14:00
税込サービス料込みチャージ料込み
料金に関する補足事項
サービス料はコース料金に含まれます。
チャージ料はコース料金に含まれます。
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
予約
3日前の23:00までに要予約
遅刻30分の場合はキャンセル扱い
注文
2名から注文可能
その他の注意点
飲食物の持ち込み不可
混雑時は120分まで
メニュー紹介文
前菜盛り合わせ
| 調理方法 | 焼く, 茹でる, 煮る |
|---|
特選飛騨牛刺身風盛り
| 食材 | 飛騨牛 |
|---|---|
| 調理方法 | 生 |
活あわび焼き
| 食材 | 鮑（アワビ） |
|---|---|
| 調理方法 | 焼く |
極上タン
| メニュー紹介文 | タンと呼ばれる牛の舌部分を使った肉料理。 |
|---|---|
| 食材 | 飛騨牛, 牛タン |
| 調理方法 | 焼く |
サラダ
野菜サラダ
| 食材 | トマト, レタス |
|---|---|
| 調理方法 | 混ぜる |
極上飛騨牛「最とび」シャトーブリアン＆極上ロース盛り
| メニュー紹介文 | 牛のヒレ肉の中で中央部の希少な部分を焼いた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 飛騨牛, 牛シャトーブリアン, 牛ロース |
| 調理方法 | 焼く |
野菜盛り
野菜焼き（グリル・ソテー）
| メニュー紹介文 | 野菜を炙って焼いたり、少量の油でフライパン炒める料理。 |
|---|---|
| 調理方法 | 焼く |
ごはん
| 食材 | 米 |
|---|
味噌汁
その他 味噌汁・おすまし
| 調味料 | 赤味噌 |
|---|---|
| 調理方法 | 煮る |
香の物
漬物
| メニュー紹介文 | 食材を調味料（塩，米糠，酢，味噌，醤油など）と一緒に漬込んだ料理。 |
|---|---|
| 調理方法 | 漬ける |
デザート
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
* 画像はイメージになります。
* 一人あたりの料金になります。
* 表示金額は日本円です。
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