馬喰特選牛刺し盛り
生の牛肉の身を薄く切り、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 飛騨牛
税込
牛刺し大とろ
生の牛肉の身を薄く切り、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
税込
牛刺し赤身
生の牛肉の身を薄く切り、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
税込
特選炭火タタキ
牛肉の表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
税込
特選ユッケ
生肉を細かく刻んで、数種類の薬味と調味料を和えて、卵黄をのせた料理。
税込
特選塩ユッケ
生肉を細かく刻んで、数種類の薬味と調味料を和えて、卵黄をのせた料理。
税込
白センマイ
ホルモンと呼ばれる部分を使った肉料理。
税込
馬喰名物炙りサーロイン1本握り
酢飯の上に、薄く切った牛肉をのせて握った料理。
- 食材: 飛騨牛, 酢飯
- 調理方法: 炙る
税込
飛騨牛炙りにぎり
酢飯の上に、薄く切った牛肉をのせて握った料理。
税込
飛騨牛とろにぎり
酢飯の上に、薄く切った牛肉をのせて握った料理。
税込
飛騨牛赤身にぎり
酢飯の上に、薄く切った牛肉をのせて握った料理。
税込
飛騨牛にぎり五種盛り
酢飯の上に、薄く切った牛肉をのせて握った料理。
税込
牛ヒレ
ヒレと呼ばれる牛の腰部分を使った肉料理。
- 食材: 飛騨牛, 牛シャトーブリアン
- 調理方法: 焼く
税込
牛ヒレ
ヒレと呼ばれる牛の腰部分を使った肉料理。
- 食材: 飛騨牛, 牛ヒレ
- 調理方法: 焼く
税込
特上ロース
特上ランクのロースと呼ばれる背中の部分を使った肉料理。
- 食材: 飛騨牛, 牛ロース
- 調理方法: 焼く
税込
特上カルビ
- 食材: 飛騨牛, 牛カルビ
- 調理方法: 焼く
税込
極上タン
タンと呼ばれる牛の舌部分を使った肉料理。
- 食材: 飛騨牛, 牛タン
- 調理方法: 焼く
税込
上ハラミ
上ランクのハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
- 食材: 飛騨牛, 牛ハラミ
- 調理方法: 焼く
税込
本日の「最とび」霜降り部位
霜降り状に脂がのった部分を使った肉料理。
- 食材: 飛騨牛
税込
本日の「最とび」赤身部位
カルビ・ハラミなど焼いた赤身のお肉を盛り合わせた料理。
- 食材: 飛騨牛
税込
本日の「最とび」霜降り・赤身食べ比べ
数種類の牛や豚、鶏などの肉を盛り合わせた料理。
税込
最とびスペシャル盛り（2～3人前）
数種類の牛や豚、鶏などの肉を盛り合わせた料理。
- 食材: 飛騨牛
税込
飛騨牛霜降り部位
霜降り状に脂がのった部分を使った肉料理。
- 食材: 飛騨牛
- 調理方法: 焼く
税込
飛騨牛赤身部位
カルビ・ハラミなど焼いた赤身のお肉を盛り合わせた料理。
- 食材: 飛騨牛
- 調理方法: 焼く
税込
ネギカルビ
カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 飛騨牛
税込
壺漬カルビ焼
壺の中でタレに漬け込んだ、カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を焼いた肉料理。
- 食材: 飛騨牛
- 調理方法: 焼く
税込
その他 焼肉・ホルモン
- 食材: 飛騨牛, 牛スネ
- 調理方法: 焼く
税込
タン塩
タンと呼ばれる牛の舌部分を使った肉料理。
- 食材: 飛騨牛, 牛タン
税込
ネギタン
タンと呼ばれる牛の舌部分を使った肉料理。
- 食材: 飛騨牛, 牛タン
税込
厚切りタン
タンと呼ばれる牛の舌部分を使った肉料理。
- 食材: 飛騨牛, 牛タン
税込
テール
テールと呼ばれるしっぽの部分を使った肉料理。
- 食材: 飛騨牛, 牛テール
- 調理方法: 焼く
税込
絶品ホルモン
- 調理方法: 焼く
税込
レバー
肝臓を串に刺して直火焼きした料理。
- 調理方法: 焼く
税込
ハツ
ハツと呼ばれる心臓の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
税込
美濃けんとんの自家製ソーセージ
税込
美濃けんとんの豚ロース
- 食材: 豚ロース
- 調理方法: 焼く
税込
美濃けんとんの豚カルビ
カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った豚肉料理。
- 食材: 豚カルビ
- 調理方法: 焼く
税込
車海老塩焼き
殻つきの車海老を塩で味付けして焼く料理。
- 食材: クルマエビ
- 調理方法: 焼く
税込
活 大アサリ (jumbo clam)
- 食材: アサリ
- 調理方法: 焼く
税込
野菜焼き（グリル・ソテー）
- 調理方法: 焼く
税込
ニンニク胡麻油焼き
にんにくを少量の油を使ってフライパンなどで焼く料理。
- 食材: にんにく
- 調理方法: 焼く
税込
きのこ料理
- 食材: きのこ類
- 調理方法: 焼く
税込
チシャバ
税込
*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
*画像はイメージになります。
*実際の価格と異なっている場合があります。
* 表示金額は日本円です。
他言語変換システムはぐるなびで特許を取得した独自のシステムです（特許番号5898365号、5952479号）