よだれ鶏
茹でた鶏肉をスライスし、香辛料や薬味をのせ、辛みのあるタレをかけた料理。
- 食材: 鶏肉, パクチー
- 調味料: 醤油, 砂糖, ラー油（辣油、ラーヨウ）, ごま油, ニンニク
- 調理方法: 茹でる
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グリーンサラダ
- 食材: トマト, なす, きゅうり, にんじん, ベビーリーフ
- 調味料: 胡麻ドレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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ザーサイ
カラシナ科の植物の茎を使った中国の漬物のこと。
- 食材: ザーサイ
- 調味料: 醤油, ごま油
- 調理方法: 漬ける
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豆腐サラダ
豆腐と野菜を一緒に盛り付けた料理。
- 食材: 豆腐, ベビーリーフ, トマト
- 調味料: 胡麻ドレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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甘酢漬け
野菜などを甘酢につけた料理。
- 食材: クラゲ
- 調味料: 酢, 砂糖
- 調理方法: 漬ける
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前菜盛り合わせ
数種類の前菜を一緒に盛り合わせた料理。
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前菜
- 食材: クラゲ, パクチー
- 調味料: 醤油, 砂糖, 酢, ごま油
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