おすすめメニュー
ひつまむし
鰻に甘辛い醤油ベースのたれをつけて焼いたものを細かく切り、ご飯の上にのせた料理。
- 食材: 鰻（ウナギ）, 米
- 調味料: 醤油, タレ
- 調理方法: 切る, 焼く
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稲庭うどん
秋田県特産の麺が平らで、腰が強い日本の代表的なうどんを使った料理。
- 食材: うどん
- 調理方法: 茹でる, 冷やす
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うなぎの蒲焼き
開いた鰻に串を打って白焼きにしてから蒸し、甘辛い醤油ベースのたれをつけて本焼きにしたもの
- 食材: 鰻（ウナギ）
- 調味料: 蒲焼のたれ
- 調理方法: 焼く
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うなぎの白焼き
開いた鰻に串を打ち、タレなどをつけずに焼いたもの。薬味や醤油などをつけて食べるのが一般的
- 食材: 鰻（ウナギ）
- 調理方法: 焼く
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和牛ローストビーフ
- 食材: 和牛
- 調理方法: 焼く
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生うに
- 食材: ウニ
- 調理方法: 生
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本マグロ（刺身）
生の本マグロの身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
- 食材: 赤身
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炙りマグロ
鮪の表面を直火で炙って焼いた料理。
- 食材: マグロ
- 調理方法: 焼く, 炙る
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ふぐの白子焼き
ふぐの白子を焼いた料理。
- 食材: フグ
- 調理方法: 焼く
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とらふぐの唐揚げ
とらふぐの身やアラを醤油と酒に漬け、小麦粉をつけて油で揚げた料理。
- 食材: トラフグ
- 調理方法: 揚げる
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てっちり
フグと野菜などを煮込み、ポン酢や薬味につけて食べる鍋料理。
- 食材: フグ, 春菊, ねぎ, 白菜, エノキ, 豆腐
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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蟹の天ぷら
蟹を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉, 蟹, ズワイガニ
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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焼き蟹
蟹を焼いた料理。
- 食材: 蟹
- 調理方法: 焼く
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竹の子ご飯
米と皮をむいて切った竹の子を一緒に炊き上げた料理。
- 食材: たけのこ, 米
- 調理方法: 煮る
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牡蠣ご飯
牡蠣を茹でて、そのゆで汁で米と牡蠣を一緒に炊いた料理。
- 食材: 牡蠣（カキ）, 米
- 調理方法: 炊く
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すき焼き
肉や魚介類、野菜などの具を、醤油や砂糖で甘辛く煮た料理。
- 食材: 牛ロース, 春菊, 長ネギ, しいたけ, 鶏卵, シラタキ, 豆腐
- 調味料: 砂糖, 醤油
- 調理方法: 煮る, 焼く
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カキフライ
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調理方法: 揚げる
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蛤の天ぷら
蛤を小麦粉の衣につけて揚げた料理。
- 食材: ハマグリ
- 調理方法: 揚げる
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からすみ
塩漬けしたボラ（魚）などの卵巣を乾燥させた食品。
- 食材: からすみ
- 調理方法: 漬ける
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魚料理
- 食材: キンメダイ
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焼酎
- 分類: 焼酎
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日本酒
- 分類: 日本酒
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ワイン
- 分類: ワイン
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ビール
- 分類: ビール
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ウイスキー
- 分類: ウイスキー
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果実酒
- 分類: 果実酒
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ソフトドリンク
- 分類: ソフトドリンク
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ランプ
ランプと呼ばれる腰の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ランプ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 直火焼き
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