肉の炭火焼
- 調理方法: 焼く
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肉の炭火焼
- 調理方法: 焼く
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季節野菜の盛り合わせ
その時の季節にあった数種類の野菜を一緒に盛り合わせた料理。
- 調理方法: 焼く
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その他 焼き魚
- 調理方法: 焼く
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タラバガニの炙り焼き
殻付きたらばがにを直火で炙って焼く料理。
- 食材: タラバガニ
- 調理方法: 焼く
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するめいか（あたりめ）
内臓を取り除いたいかを干した加工食品で、あたりめとも言う。
- 食材: スルメイカ
- 調理方法: 干す
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魚のグリル
魚を焼き網などで焼いた料理。
- 食材: マグロホホ肉
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 焼く
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帆立のバター焼き
帆立にバターで味付けをして焼く料理のこと。
- 食材: ホタテ貝
- 調理方法: 焼く
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車海老塩焼き
殻つきの車海老を塩で味付けして焼く料理。
- 食材: クルマエビ
- 調理方法: 焼く
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一夜干し
魚介類などの身を軽く水分を抜く為に干した料理。
- 食材: コマイ
- 調理方法: 干す
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ししゃも炙り焼き
ししゃもを直火で炙って焼いた料理。
- 食材: シシャモ
- 調理方法: 燻す
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刺身盛り合わせ3種
3種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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野菜サラダ
- 食材: レタス
- 調理方法: 混ぜる
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海藻サラダ
- 食材: アボカド, ズワイガニ
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シーザーサラダ
- 食材: 生ハム
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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チーズ盛り合わせ
数種類のチーズを一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: チーズ, 豆腐
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長芋サラダ
- 食材: 長芋, わさび
- 調理方法: 混ぜる
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その他 酢の物・和え物・おひたし
- 食材: ホタテ貝, しめじ
- 調味料: 酢
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トマト
- 食材: トマト
- 調理方法: 生
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魚の炭火焼
魚を炭火で焼いた料理。
- 食材: 明太子
- 調理方法: 焼く
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エイヒレ
乾燥させたエイのひれ、軽く炙って醤油やマヨネーズで食べるのが定番。
- 食材: エイヒレ
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つぶ貝
- 食材: わさび
- 調理方法: 焼く
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季節の魚の西京焼き
旬の魚に西京味噌をつけて焼いた料理。
- 食材: 銀ダラ
- 調味料: 西京味噌
- 調理方法: 焼く
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豚肉の西京焼き
豚肉を西京味噌で作った漬け床に漬込んで焼いた料理。
- 食材: 豚肉
- 調味料: 醤油, 西京味噌, 味醂（みりん）
- 調理方法: 焼く
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牛肉のたたき
牛肉の表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 牛その他
- 調理方法: 和える
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包み揚げ
餃子やワンタンの皮で具材を包んで、油で揚げる料理。
- 食材: 湯葉, ホタテ貝
- 調理方法: 揚げる
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牛すじ煮込み
牛のすじ肉を醤油や味噌で煮込んだ料理のこと。
- 食材: 牛スジ
- 調味料: 八丁味噌(はっちょうみそ)
- 調理方法: 煮る
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蟹の天ぷら
蟹を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉, 蟹
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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ふぐの唐揚げ
ふぐに薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: フグ
- 調理方法: 揚げる
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ポン酢和え
食材をポン酢（柑橘類の果汁を使った和食の調味料）であえる料理。
- 食材: なす, エリンギ
- 調味料: ポン酢（ポンズ）, レモン汁
- 調理方法: 和える
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春巻き
小麦粉の皮に、醤油などで味付けしたひき肉と野菜などの具を巻き、油で揚げた料理。
- 食材: 春巻の皮, トマト, チーズ
- 調理方法: 揚げる
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イクラ丼
丼に盛ったご飯に、生のいくらをのせた料理。
- 食材: いくら, 米
- 調理方法: 生
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かに雑炊
ご飯にかにを入れて、醤油や出し汁で味付けし煮た料理。
- 食材: 米, 鶏卵, 蟹
- 調理方法: 煮る
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焼おにぎり
おにぎり（握った飯）に醤油や味噌等を塗り、焼き網で焼く料理。
- 食材: 米, ちりめんじゃこ
- 調理方法: 焼く
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卵かけご飯
ご飯に、生卵をのせて醤油などで味付けした料理。
- 食材: 米, 鶏卵
- 調理方法: かける
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ジェラート
- 食材: 生クリーム, 牛乳
- 調理方法: 凍らせる
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ミルクレープ
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 生クリーム, 牛乳
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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チョコレート
- 食材: チョコレート
- 調理方法: 冷やす
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杏仁豆腐
- 食材: 杏の種, 生クリーム, 牛乳, ゼラチン
- 調理方法: 固める
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デザート盛り合わせ
数種類のデザートを一緒に盛り合わせた料理。
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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