チャンジャ
塩漬けにした鱈の内臓を、ごま油と唐辛子などの調味料で味付けした料理。
- 食材: 鱈(タラ), にんにく
- 調味料: ごま油, 唐辛子(とうがらし)
- 調理方法: 発酵させる
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ミノの湯引き
ミノと呼ばれる部位に細かく切れ目を入れ、沸騰した湯にくぐらせた後、さっと氷水にさらした料理。
- 食材: 牛ミノ
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チャンジャ巻き
海苔の上に、酢飯と塩漬けにした鱈の内臓をごま油と唐辛子などの調味料で味付けしたものなどをのせて、一緒に巻いた寿司料理。
- 食材: 鱈(タラ), 海苔, 酢飯
- 調味料: ごま醤油, 唐辛子(とうがらし), 塩
- 調理方法: 巻く
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キムパプ
海苔の上に、ごま油などで味付けした米飯に野菜などの具材をのせて一緒にまいた韓国料理。
- 食材: 酢飯
- 調味料: ごま醤油
- 調理方法: 巻く
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焼肉盛り合わせ
数種類の牛や豚、鶏などの肉を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 焼く
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焼肉盛り合わせ
数種類の牛や豚、鶏などの肉を盛り合わせた料理。
- 食材: 牛肉, 豚肉, 鶏肉
- 調理方法: 焼く
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焼肉盛り合わせ
数種類の牛や豚、鶏などの肉を盛り合わせた料理。
- 食材: 牛肉, 豚肉, 鶏肉
- 調理方法: 焼く
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焼肉盛り合わせ(赤身のみ)
カルビ・ハラミなど焼いた赤身のお肉を盛り合わせた料理。
- 食材: 牛ハラミ, 牛ロース, 牛カルビ
- 調理方法: 焼く
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ホルモン盛り合わせ
数種類のホルモンと呼ばれる部分の肉を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 焼く
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カイノミ
カイノミと呼ばれる牛のあばら肉の中でも腰部分に近い部位を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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カルビ
カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ
- 調理方法: 焼く
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ナムル
野菜や山菜を茹で、ごま油と塩などの調味料で味付けした料理。
- 食材: 春菊, ほうれん草, にんじん
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 和える
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焼肉盛り合わせ
数種類の牛や豚、鶏などの肉を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 焼く
税込
焼肉盛り合わせ
数種類の牛や豚、鶏などの肉を盛り合わせた料理。
- 食材: 牛肉, 豚肉, 鶏肉
- 調理方法: 焼く
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焼肉盛り合わせ
数種類の牛や豚、鶏などの肉を盛り合わせた料理。
- 食材: 牛肉, 豚肉, 鶏肉
- 調理方法: 焼く
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焼肉盛り合わせ(赤身のみ)
カルビ・ハラミなど焼いた赤身のお肉を盛り合わせた料理。
- 食材: 牛ハラミ, 牛ロース, 牛カルビ
- 調理方法: 焼く
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ホルモン盛り合わせ
数種類のホルモンと呼ばれる部分の肉を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 焼く
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カイノミ
カイノミと呼ばれる牛のあばら肉の中でも腰部分に近い部位を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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カルビ
カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ
- 調理方法: 焼く
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タン塩
タンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けした肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
税込
上タン塩焼き
上ランクのタンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けして焼いた肉料理。
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カルビ
カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ
- 調理方法: 焼く
税込
カルビ
カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ
- 調理方法: 焼く
税込
ハラミ
ハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ハラミ
- 調理方法: 焼く
税込
上ハラミ
上ランクのハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ハラミ
- 調理方法: 焼く
税込
牛ロース
ロースと呼ばれる牛の背中部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ロース
- 調理方法: 焼く
税込
上ロース
上ランクのロースと呼ばれる背中の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ロース
- 調理方法: 焼く
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サーロイン
サーロインと呼ばれる背中から腰にかけての部分を使った肉料理。
- 食材: 牛サーロイン
- 調理方法: 焼く
税込
上カルビ
上ランクのカルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ
- 調理方法: 焼く
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焼き海老
- 食材: 海老
- 調理方法: 炭火焼き
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やきしゃぶ
薄切りの肉や野菜を鉄板でさっと焼いて、ポン酢などをつけて食べる焼き料理。
- 調理方法: 焼く
税込
ミスジ
ミスジと呼ばれる肩の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ミスジ
- 調理方法: 焼く
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ホルモン
ホルモンと呼ばれる部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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上ミノ
上ランクのミノと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ミノ
- 調理方法: 焼く
税込
ハチノス
ハチノスと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ハチノス
- 調理方法: 焼く
税込
センマイ
センマイと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
税込
アカセン(ギアラ)
アカセン(ギアラ)と呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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コプチャン
コプチャンと呼ばれる小腸の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ショウチョウ
- 調理方法: 焼く
税込
チチカブ
チチカブと呼ばれる牝牛の乳房の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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アゴ
牛の顎肉部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
税込
レバー
- 調理方法: 焼く
税込
ハツ
ハツと呼ばれる心臓の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
税込
豚ミノ
ミノと呼ばれる豚の胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 豚肉
- 調理方法: 焼く
税込
ツラミ
ツラミと呼ばれる頬の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
税込
ホルモン盛り合わせ
数種類のホルモンと呼ばれる部分の肉を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 焼く
税込
豚トロ
トロと呼ばれる豚の首部分を使った肉料理。
- 食材: 豚トロ
- 調理方法: 焼く
税込
豚カルビ
カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った豚肉料理。
- 食材: 豚カルビ
- 調理方法: 焼く
税込
豚ロース
ロースと呼ばれる豚の背中部分を使った肉料理。
- 食材: 豚ロース
- 調理方法: 焼く
税込
豚肉盛り合わせ
数種類の豚肉を盛り合わせた料理。
- 食材: 豚肉
- 調理方法: 焼く
税込
野菜の盛り合わせ
数種類の野菜を一緒に盛り合わせた料理。
- 調理方法: 焼く
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ガーリック焼き
- 食材: にんにく
- 調理方法: 焼く
税込
エリンギ
- 食材: エリンギ
- 調理方法: 焼く
税込
しいたけ
- 食材: しいたけ
- 調理方法: 焼く
税込
ハチノス
ハチノスと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ハチノス
税込
センマイ
センマイと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
税込
ミノ
ミノと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ミノ
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ユッケ
生肉を細かく刻んで、数種類の薬味と調味料を和えて、卵黄をのせた料理。
- 食材: ねぎ, 卵黄, 松の実, 和牛
- 調味料: コチュジャン
- 調理方法: 混ぜる
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炙り牛刺し
牛肉の表面を直火で炙り、薄く切って刺身にした料理。
- 食材: 牛肉
- 調理方法: 炙る
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チヂミ
水で溶いた小麦粉に、刻んだ具材を入れて平たく焼いた韓国料理。
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 米粉
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 焼く
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ナムル
野菜や山菜を茹で、ごま油と塩などの調味料で味付けした料理。
- 食材: 春菊, ほうれん草, にんじん
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 和える
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豚足
豚足と呼ばれる豚の足先部分を使った肉料理。
- 食材: 豚足
- 調理方法: 焼く
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焼き海苔
- 調理方法: 焼く
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チャンジャ
塩漬けにした鱈の内臓を、ごま油と唐辛子などの調味料で味付けした料理。
- 食材: 鱈(タラ), にんにく
- 調味料: ごま油, 唐辛子(とうがらし)
- 調理方法: 発酵させる
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その他 おつまみ・珍味
- 食材: ねぎ
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サラダ
- 食材: リンゴ, すりごま, サニーレタス, 水菜, だいこん, にんじん
- 調味料: オニオンドレッシング
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サラダ
- 食材: リンゴ, すりごま, サニーレタス, 水菜, だいこん, にんじん
- 調味料: 醤油
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サンチュ
焼き肉などを包んで食べる用の葉。
- 食材: サンチュ
- 調理方法: 生
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キムチ
- 食材: にら, 白菜, にんにく
- 調味料: 魚醤(ぎょしょう), 唐辛子(とうがらし)
- 調理方法: 漬ける
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オイキムチ
切ったきゅうりをキムチに漬けた料理。
- 食材: きゅうり, にら, にんにく
- 調味料: 魚醤(ぎょしょう), 唐辛子(とうがらし)
- 調理方法: 漬ける
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カクテキ
一口大の四角に切った大根をキムチに漬けた料理。
- 食材: にら, だいこん, にんにく
- 調味料: 魚醤(ぎょしょう), 唐辛子(とうがらし)
- 調理方法: 漬ける
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キムチ盛り合わせ
白菜などの野菜を、塩や唐辛子、魚介塩辛、ニンニクなどと一緒に漬け、盛り合わせた料理。
- 食材: とうがらし, 白菜, にんにく, 塩辛
- 調味料: 塩
- 調理方法: 漬ける
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ごはん
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ビビンバ
ご飯にナムルと肉、コチュジャン、卵などをのせた韓国料理。
- 食材: 牛肉, 小松菜, にんじん, にんにく, 米, 卵黄, 海苔, キムチ
- 調味料: ごま油, 唐辛子(とうがらし)
- 調理方法: 混ぜる
税込
ビビンバ
ご飯にナムルと肉、コチュジャン、卵などをのせた韓国料理。
- 食材: 牛肉, 小松菜, にんじん, にんにく, 米, 卵黄, 海苔, キムチ
- 調味料: ごま油, 唐辛子(とうがらし)
- 調理方法: 混ぜる
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石焼ビビンバ
石焼鍋にご飯を入れて、ナムルと肉、コチュジャン、卵などをのせて熱した韓国料理。
- 食材: 牛肉, 小松菜, にんじん, にんにく, 米, 卵黄, 海苔, キムチ
- 調味料: ごま油, 唐辛子(とうがらし)
- 調理方法: 混ぜる, 焼く
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ごはん物
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コムタンスープ
牛の肉や内臓をスープに入れて長時間煮込み、塩こしょうで味付けした料理。
- 食材: 牛肉, ねぎ, だいこん
- 調理方法: 煮る
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ユッケジャンスープ
牛肉と数種類の野菜を煮込み、コチュジャンで味付けしたスープ料理。
- 食材: 牛肉, にら, ねぎ, にんじん, にんにく, 豆もやし, しいたけ
- 調味料: コチュジャン, ごま油, 唐辛子(とうがらし)
- 調理方法: 煮る
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カルビスープ
カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分の肉を使って煮込んだスープ料理。
- 食材: 牛肉, ねぎ, しょうが, たまねぎ, にんじん, にんにく, しいたけ
- 調味料: コチュジャン, ごま油
- 調理方法: 煮る
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ワカメスープ
- 食材: ワカメ
- 調理方法: 煮る
税込
スープ
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冷麺
冷たいスープにそば粉などで作った麺を入れて、肉や野菜をトッピングした料理。
- 食材: 冷麺
- 調理方法: 茹でる, 冷やす
税込
ビビン麺
冷たい麺に、細切りのきゅうりとゆで卵のせて、コチュジャンなどのたれをかけた料理。
- 食材: きゅうり, 鶏卵, 麺
- 調味料: コチュジャン
- 調理方法: 茹でる, 切る, 冷やす
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キムチ鍋
出汁に肉や魚介類、野菜を入れ、キムチや豆板醤などと一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: 白菜, 長ネギ, しいたけ, キムチ, シラタキ, 豆腐, 麺
- 調味料: 出汁(だし)
- 調理方法: 煮る
税込
豆腐チゲ麺
出汁にキムチや豆腐などの具、麺を入れて鍋で煮込んだ料理。
- 食材: 小麦粉, 豆乳, 麺
- 調理方法: 茹でる, 煮る
税込
ホルモンチゲ麺
出汁にキムチやホルモンなどの具、麺を入れて鍋で煮込んだ料理。
- 食材: 小麦粉, 麺
- 調理方法: 茹でる, 煮る
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バニラアイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調味料: バニラエッセンス
- 調理方法: 凍らせる
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抹茶アイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調理方法: 凍らせる
税込
柚子アイスクリーム
- 食材: 鶏卵, ユズ, 牛乳
- 調味料: バニラエッセンス
- 調理方法: 凍らせる
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デザート
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