アヒージョ
魚介類や野菜をニンニクとオリーブオイルなどで煮込んだスペイン料理。
- 食材: にんにく, マッシュルーム, 海老
- 調味料: バター, オリーブオイル, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 煮る
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日替わり貝 バケツ盛り放題
日によって変わる貝の中から、好みに合わせて種類・量を自由に選んでバケツに盛り合わせる料理。
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ベーコンと季節の野菜のラクレットチーズがけ
断面を直火で温めて溶けた所をナイフなどで削いだチーズを、ベーコンや旬の野菜に絡めて食べる料理。
- 食材: ベーコン, チーズ
- 調理方法: かける
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ラクレットチーズ（追加用）
料理の追加として、ラクレットチーズをご注文いただけます。
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牛肉と出汁卵の燻製
牛肉と出汁入りの生卵を、木材を高温に熱した時に出る煙に当てて風味付けした料理。
- 食材: 牛肉, 鶏卵
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 燻す
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燻製
魚や肉を木材を高温に熱した時に出る煙に当てて風味付けした料理。
- 調理方法: 燻す
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アヒージョ
魚介類や野菜をニンニクとオリーブオイルなどで煮込んだスペイン料理。
- 食材: にんにく, マッシュルーム, 海老
- 調味料: バター, オリーブオイル, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 煮る
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ローストビーフ
- 食材: 牛その他, たまねぎ, にんにく
- 調味料: 赤ワイン, ローズマリー
- 調理方法: 焼く
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スモークベーコン
- 食材: ベーコン
- 調理方法: 燻す
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ローストビーフユッケ
ローストビーフを細かく刻んで、数種類の薬味と調味料を和え、卵黄をのせた料理。
- 食材: 牛肉, 卵黄
- 調理方法: 混ぜる, 切る, 焼く
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ハムと生ハムの盛り合わせ
数種類のハムや生ハムを一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 生ハム, ハム
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スモークチキンレッグ
鶏の脚の部分の骨付き肉を、木材を高温に熱した時に出る煙に当てて風味付けした料理。
- 食材: 鶏その他
- 調理方法: 燻す
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鶏の半身焼き
下味を付けた鶏の半身を焼いた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 焼く
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フライドポテト
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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日替わり炭火焼き
日によって提供する食材が変わる炭火焼き料理。
- 調理方法: 炭火焼き
日替わり貝 バケツ盛り放題
日によって変わる貝の中から、好みに合わせて種類・量を自由に選んでバケツに盛り合わせる料理。
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貝盛り用スープ 白ワイン
白ワインとにんにくがベースの、貝を煮込むためのスープ。
- 食材: にんにく
- 調味料: 白ワイン
- 調理方法: 煮る
貝盛り用スープ イタリアントマト
トマトベースの、貝を煮込むためのスープ。
- 食材: トマト
- 調理方法: 煮る
貝盛り用スープ スープカリー
カレーベースの貝を煮込むためのスープ。
- 調味料: カレースープ
- 調理方法: 煮る
貝盛り用スープ 味噌
味噌ベースの、貝を煮込むためのスープ。
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 煮る
貝盛り用スープ エスニック
ナンプラーを使用した、貝を煮込むためのスープ。
- 調味料: ナンプラー
- 調理方法: 煮る
貝盛り用スープ チゲ鍋
キムチベースの、貝を煮込むためのスープ。
- 食材: キムチ
- 調理方法: 煮る
日替わり鮮魚のカルパッチョ盛り合わせ3種
日によって提供する種類が変わる3種類の魚の身を薄く切って、オリーブオイルや塩こしょうをかけた料理。
- 調味料: 塩, オリーブオイル, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 和える
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日替わり鮮魚のカルパッチョ盛り合わせ5種
日によって提供する種類が変わる5種類の魚の身を薄く切って、オリーブオイルや塩こしょうをかけた料理。
- 調味料: 塩, オリーブオイル, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 和える
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生牡蠣
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調理方法: 生
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牡蠣の素焼き
牡蠣を殻付きのまま焼いた料理。
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調理方法: 焼く
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牡蠣盛り合わせ
数種類の牡蠣を盛り合わせた料理。
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調理方法: 生, 焼く
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ブイヤベース
魚介類と野菜を、ニンニクとオリーブオイルで炒め、白ワインと香辛料を加えて煮込んだ料理。
- 食材: イトヨリダイ, ホウボウ, アサリ, トマト, セロリ, たまねぎ, 鯛, 海老
- 調味料: オリーブオイル, タイム, サフラン, ローリエ
- 調理方法: 煮込む
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ブイヤベース
魚介類と野菜を、ニンニクとオリーブオイルで炒め、白ワインと香辛料を加えて煮込んだ料理。
- 食材: イトヨリダイ, ホウボウ, アサリ, トマト, セロリ, たまねぎ, 鯛, 海老
- 調味料: オリーブオイル, タイム, サフラン, ローリエ
- 調理方法: 煮込む
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白ワインビネガーの炙りしめ鯖
白ワインから作られる酢を生の鯖に染み込ませたあと、表面を高温で加熱した料理。
- 食材: しめさば
- 調味料: 白ワインビネガー
- 調理方法: 焼く
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カキフライ
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調理方法: 揚げる
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アヒージョ
魚介類や野菜をニンニクとオリーブオイルなどで煮込んだスペイン料理。
- 食材: にんにく, マッシュルーム, 海老
- 調味料: バター, オリーブオイル, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 煮る
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タパス盛り合わせ
スペイン料理でおつまみとして提供される前菜を盛り合わせた料理。
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パテ
- 食材: チーズ
- 調理方法: パテ
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いぶりがっことマスカルポーネ
囲炉裏の上に吊るして燻し米ぬかで漬け込んだ大根に、マスカルポーネと呼ばれるクリーム状のチーズをのせた料理。
- 食材: マスカルポーネ
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燻製牡蠣のオイル漬け
木材を高温に熱した時に出る煙に当てて燻した牡蠣をオリーブオイルに漬けた料理。
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 漬ける, 燻す
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冷やしトマト
冷やしたトマトをスライスして、盛り付けた料理。
- 食材: トマト
- 調理方法: 切る
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オリーブ
オリーブ（果実）をオリーブオイルに漬け込んだ料理。
- 食材: オリーブ
- 調理方法: 漬ける
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アンチョビポテト
アンチョビ（小魚の塩漬）と茹でたじゃがいもを使った料理。
- 食材: じゃがいも, アンチョビ
- 調理方法: 炒める
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バーニャカウダ
数種類の生野菜を、温めたソースにつけて食べるイタリア料理。
- 食材: きゅうり, トマト, にんじん, アンチョビ
- 調理方法: 混ぜる
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炭焼きロメインレタスのシーザーサラダ
- 食材: ロメインレタス
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 混ぜる, 炭火焼き
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グリーンサラダ
- 食材: トマト, レタス
- 調理方法: 混ぜる
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その他サラダ
- 調理方法: 混ぜる
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肉のせガーリックライス
にんにくやパセリと一緒に炒めたご飯の上に、牛肉をのせた料理。
- 食材: 牛肉, パセリ, にんにく, 米
- 調理方法: 炒める
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日替わり海鮮トマトリゾット
バターで炒めた米にワインやスープを入れて煮込み、日によって提供する種類が変わる魚介類や加熱したトマトを混ぜ合わせた料理。
- 食材: トマト, 米
- 調味料: ワイン, バター
- 調理方法: 炒める
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きのこと生ハムのクリームリゾット
バターで炒めた米に生クリームやスープを入れて煮込み、きのこや生ハムを混ぜ合わせた料理。
- 食材: 米, 生ハム, 生クリーム
- 調味料: バター
- 調理方法: 炒める
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ナポリタン
パスタに、炒めた玉ねぎとピーマンを混ぜて、ケチャップで味付けした料理。
- 食材: ピーマン, たまねぎ, ウインナー, スパゲティ
- 調味料: トマトケチャップ
- 調理方法: 茹でる
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牡蠣と水菜のペペロンチーノ
パスタに、ニンニクや唐辛子が入ったオリーブオイルをからめて、牡蠣や水菜を加えた料理。
- 食材: 牡蠣（カキ）, 水菜, にんにく, スパゲティ
- 調味料: オリーブオイル, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 茹でる
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ボロネーゼ
パスタに、炒めたひき肉とソースをからめた料理。
- 食材: 合いびき肉, トマト, たまねぎ, にんにく, しめじ, スパゲティ
- 調理方法: 茹でる
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きのことスモークベーコンのクリームパスタ
パスタに、木材を高温に熱した時に出る煙に当てて風味付けしたベーコンときのこが入ったクリームソースをからめた料理。
- 食材: ベーコン, スパゲティ
- 調味料: クリームソース
- 調理方法: 茹でる, 燻す
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ガーリックトースト
- 食材: にんにく, 小麦粉
- 調理方法: 焼く
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バゲット
- 食材: 小麦粉
- 調理方法: 焼く
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日替わりアイスクリーム
- 調理方法: 凍らせる
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日替わりデザート
日によって提供するデザートが変わります。
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