ワンタン
- 食材: 豚ひき肉, ワンタンの皮
- 調理方法: 茹でる
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餃子
- 食材: 豚ひき肉, にんにく, 餃子の皮
- 調理方法: 焼く
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醤油煮込み
醤油で味付けした煮込み料理のこと。
- 食材: ナマコ
- 調理方法: 煮る
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あわびの姿煮
あわびと野菜等を一緒に醤油味で煮込んだ料理。
- 調理方法: 煮る
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角煮
- 食材: 豚ロース
- 調理方法: 煮る
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空心菜炒め
- 食材: 空心菜
- 調理方法: 炒める
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海老の天ぷら
海老を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉, 海老
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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エビチリ
- 食材: 海老, 鶏卵, 片栗粉
- 調味料: 豆板醤（トウバンジャン、ドウバンジャン）, 塩, 砂糖
- 調理方法: 炒める
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牛肉とピーマンの細切り炒め
- 食材: 牛その他, ピーマン, にんじん, 片栗粉, 鶏卵, たけのこ
- 調味料: 醤油, 塩
- 調理方法: 炒める
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麻婆豆腐
- 食材: 豚ひき肉, 豆腐
- 調理方法: 炒める
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牛肉のオイスターソース炒め
- 食材: 牛その他
- 調味料: オイスターソース
- 調理方法: 炒める
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鶏肉とカシューナッツ炒め
- 食材: 鶏その他, カシューナッツ, ピーマン, にんじん, 片栗粉, 鶏卵, たけのこ
- 調味料: 醤油, 塩
- 調理方法: 炒める
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酢豚
- 食材: ピーマン, たけのこ, たまねぎ, にんじん, 豚肉, 片栗粉, 鶏卵
- 調味料: 酢, 塩, 砂糖
- 調理方法: 揚げる, 炒める
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八宝菜
- 食材: 白菜, たけのこ, 豚肉, しいたけ, 海老, ウズラの卵, 青菜, パプリカ
- 調味料: 醤油, 塩, 砂糖
- 調理方法: 炒める
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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フカヒレ煮込み・フカヒレ姿煮
- 食材: フカヒレ
- 調理方法: 煮込む
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麻婆春雨
茹でた春雨を豆板醤などで炒めた料理。
- 食材: ひき肉, 長ネギ, 春雨
- 調味料: 砂糖, 醤油, 豆板醤（トウバンジャン、ドウバンジャン）, サラダ油
- 調理方法: 炒める
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かに玉
溶き卵にカニとその他の具を入れて焼き、餡をかけた料理。
- 食材: 鶏卵, 蟹
- 調理方法: 焼く
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油淋鶏
- 食材: 鶏モモ, 長ネギ
- 調味料: 生姜（ショウガ）
- 調理方法: 揚げる
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スペアリブ炒め
スペアリブを少量の油で炒めた料理。
- 食材: 豚スペアリブ
- 調理方法: 炒める
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手羽先唐揚げ
手羽先（鶏の翼の端部分）に薄く衣をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: 鶏手羽先
- 調理方法: 揚げる
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豚足の醤油煮込み
豚足を醤油で味付けした煮込み料理。
- 食材: 豚足
- 調理方法: 煮込む
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セロリとイカ炒め
セロリとイカを少量の油で炒めた料理。
- 食材: イカ, セロリ
- 調味料: 塩, サラダ油, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 炒める
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小籠包
- 食材: 豚ひき肉, 強力粉
- 調理方法: 蒸す
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焼売
- 食材: 豚ひき肉, にんにく
- 調理方法: 蒸す
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海老餃子
- 調理方法: 茹でる, 蒸す
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鶏肉の黒酢炒め
鶏肉を黒酢などの調味料と一緒に炒めた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調味料: 黒酢
- 調理方法: 炒める
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ちまき
もち米やうるち米、米粉などで作った餅を、笹などの葉で包み縛って、蒸したり茹でたりして加熱した料理。
- 食材: もち米, 米粉, もち
- 調理方法: 茹でる, 蒸す
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海老入り玉子炒め
- 食材: 鶏卵, 海老
- 調理方法: 炒める
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