盛り合わせ
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グリーンカレー
ご飯に、パクチーなどのタイ特有の香辛料やハーブで、肉や魚介類、野菜などを一緒に煮込んだ緑色のカレーをかけた料理。
- 食材: なす, パクチー, たまねぎ, 米, 鶏肉
- 調味料: ナンプラー, グリーンカレーペースト, ココナッツミルク
- 調理方法: 煮込む
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レッドカレー
ご飯に、プリッキーヌ（唐辛子の一種）などのタイ特有の香辛料やハーブで、肉や魚介類、野菜などを一緒に煮込んだ赤色のカレーをかけた料理。
- 食材: パプリカ, ほうれん草, 米, 鶏肉, たけのこ
- 調味料: ナンプラー, 唐辛子（とうがらし）, レッドカレーペースト, コリアンダー, ココナッツミルク
- 調理方法: 煮込む
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レッドカレー
ご飯に、プリッキーヌ（唐辛子の一種）などのタイ特有の香辛料やハーブで、肉や魚介類、野菜などを一緒に煮込んだ赤色のカレーをかけた料理。
- 食材: パプリカ, ほうれん草, 米, 鶏肉
- 調味料: ナンプラー, 唐辛子（とうがらし）, レッドカレーペースト, コリアンダー, ココナッツミルク
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レッドカレー
ご飯に、プリッキーヌ（唐辛子の一種）などのタイ特有の香辛料やハーブで、肉や魚介類、野菜などを一緒に煮込んだ赤色のカレーをかけた料理。
- 食材: パプリカ, ほうれん草, 米
- 調味料: ナンプラー, 唐辛子（とうがらし）, レッドカレーペースト, コリアンダー, ココナッツミルク
- 調理方法: 煮込む
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カーオパッ
ご飯を海老やその他の食材と一緒に炒めた料理。
- 食材: 米, 海老
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 炒める
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ガパオ
ひき肉とカミメボウキ（シソ科の植物）などをナンプラーやオイスターソースと一緒に炒めた料理。
- 食材: ひき肉, ピーマン, タイバジル, たまねぎ, にんにく, 米, 鶏卵
- 調味料: ナンプラー, オイスターソース, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 焼く
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カオマンガイ
茹でた鶏肉とその茹で汁で炊いた白米を一緒に盛り付けた料理。
- 食材: 鶏肉, きゅうり, パクチー, しょうが, にんにく, 米
- 調味料: ナンプラー
- 調理方法: 蒸す
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パッタイ
米麺と海老やピーナツ、鶏肉などを一緒に炒めた料理。
- 食材: 豚肉, にら, パクチー, にんにく, 鶏卵, ピーナッツ, ビーフン, 海老
- 調味料: ナンプラー, ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 焼く
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焼きそば
肉や魚介類、野菜を炒め、麺を混ぜて調味料で味付けした料理。
- 食材: 豚肉, にんじん, 青菜, 米麺
- 調理方法: 焼く
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焼きそば
肉や魚介類、野菜を炒め、麺を混ぜて調味料で味付けした料理。
- 食材: にんじん, 米麺, 海老
- 調理方法: 焼く
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オムソバ
肉や魚介類、野菜を炒め、麺を混ぜて調味料で味付けしたものを、薄く焼いた溶き卵で包んだ料理。
- 食材: 豚肉, キャベツ, にんじん, 鶏卵, 焼きそば
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 焼く
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トムヤムクン
海老や他の食材をタイ特有の香辛料が入ったチキンスープと一緒に煮込んだスープ料理。
- 食材: しょうが, にんにく, マッシュルーム, 海老, 米麺
- 調味料: チリソース, レモングラス, コリアンダー
- 調理方法: 煮る
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チキンフォー
スープにフォーと呼ばれる米麺を入れて、鶏肉などをトッピングした料理。
- 食材: 鶏肉, パクチー, フォー
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 茹でる
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トムヤムクン
海老や他の食材をタイ特有の香辛料が入ったチキンスープと一緒に煮込んだスープ料理。
- 食材: しょうが, にんにく, マッシュルーム, 海老
- 調味料: チリソース, レモングラス, コリアンダー
- 調理方法: 煮る
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トムカーガイ
鶏肉や他の食材をココナッツミルクやレモングラスなどのハーブ類と一緒に煮込んだスープ料理。
- 食材: 鶏肉, 白菜, パクチー, しめじ, 春雨
- 調味料: ナンプラー, ココナッツミルク
- 調理方法: 煮る
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