魚の炭火焼
- 食材: アカウオ, アカムツ（のど黒）, アコウダイ, イサキ, イシガキダイ, カサゴ, キンメダイ, クロムツ, クロダイ, 鮭（サケ）, スズキ, ホッケ, ヒラマサ, メバル, メジナ
- 調味料: 粗塩（あらじお）
- 調理方法: 焼く
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野菜焼き（グリル・ソテー）
野菜を炙って焼いたり、少量の油でフライパン炒める料理。
- 食材: 野菜ジュレ, ズッキーニ, なす, たけのこ, たまねぎ, にんにく, れんこん, そら豆, じゃがいも, 長芋, 山芋, 長ネギ, かぼちゃ
- 調味料: 粗塩（あらじお）
- 調理方法: 焼く
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刺身盛り合わせ5種
- 調味料: 山葵（わさび）, 醤油
- 調理方法: 生
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その他 和風サラダ
生の野菜に醤油ベースなどのドレッシングをかけた料理。
- 食材: ちりめんじゃこ, 水菜, 鰹節, パプリカ, 葉野菜
- 調味料: サラダドレッシング
- 調理方法: 切る
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海鮮サラダ
- 食材: とびっこ, スモークサーモン, タコ, 蟹, サニーレタス, 水菜, 葉野菜
- 調味料: サラダドレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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野菜スティック
- 食材: きゅうり, セロリ, だいこん, にんじん, かぶ, ミニトマト, パプリカ
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 切る, 生
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その他 おつまみ・珍味
- 食材: 塩辛, 甲殻類, ホヤ, 酒盗, ホタルイカ, たらこ, ウニ, 数の子, からすみ, 魚加工品
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塩辛
魚介類の身や内臓を塩に漬け込み、発酵させた料理。
- 食材: イカ
- 調理方法: 漬ける
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まろみ豆腐
- 食材: 豆腐, 大豆, 生クリーム, 鰹節, 万能ねぎ
- 調理方法: 固める, 蒸す, 冷やす
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漬物
食材を調味料（塩，米糠，酢，味噌，醤油など）と一緒に漬込んだ料理。
- 食材: きゅうり, だいこん, かぶ, にんじん, 葉野菜
- 調理方法: 漬ける
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枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調味料: 塩
- 調理方法: 茹でる
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その他 おつまみ・珍味
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その他 おつまみ・珍味
- 食材: ズワイガニ, 甲殻類, とびっこ, 大葉
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その他 揚げ物
- 調理方法: 揚げる
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さつま揚げ
魚肉のすり身を油で揚げた魚肉練り製品で揚げかまぼこのひとつ。
- 調理方法: 揚げる
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その他 揚げ物
- 調理方法: 揚げる
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カニクリームコロッケ
- 食材: 蟹
- 調味料: ホワイトソース
- 調理方法: 揚げる
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鶏の竜田揚げ
下味をつけた鶏肉に片栗粉をまぶして、油で揚げた料理。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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じゃがバター
蒸したじゃがいもにバターをトッピングする料理。
- 食材: じゃがいも
- 調味料: バター
- 調理方法: 蒸す
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和牛のステーキ
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鶏もも
鶏のモモ肉を焼いた料理。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 焼く
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桜ユッケ
- 食材: 馬肉, ねぎ, 卵黄, 海苔
- 調理方法: 混ぜる
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牛タン
タンと呼ばれる牛の舌部分を使った肉料理。
- 食材: 牛タン
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その他 貝料理・磯料理
- 食材: イカ, 青ネギ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 焼く
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酒蒸し
肉、魚介類、野菜などの食材をを日本酒で蒸し煮する料理。
- 食材: ハマグリ
- 調理方法: 蒸す
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だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵, ズワイガニ
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 焼く
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ごはん
- 食材: 米, わさび, 海苔, 青ネギ
- 調味料: 醤油
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かに雑炊
ご飯にかにを入れて、醤油や出し汁で味付けし煮た料理。
- 食材: 米, 鶏卵, 蟹
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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おにぎり
ご飯を手で握り、丸型や三角型や俵型などに成形した料理。
- 食材: 米, 海苔, ウニ
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その他 定食、御膳
- 食材: 白身魚, 米
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お茶漬け
ご飯に日本茶をかけた料理。海苔等の具を載せたりもする。
- 食材: 米, 鮭（サケ）, 海苔, 白身魚, ちりめんじゃこ, いくら, たらこ, ウメ
- 調理方法: かける
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デザート
- 食材: きなこ, アイスクリーム
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プリン
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調味料: バニラエッセンス
- 調理方法: 固める
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デザート
- 食材: アイスクリーム
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