その他 リゾット
- 食材: 米, ひき肉
- 調理方法: 煮込む
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牛すじ煮込み
牛のすじ肉を醤油や味噌で煮込んだ料理のこと。
- 食材: 牛スジ
- 調味料: 赤ワイン, 八丁味噌(はっちょうみそ)
- 調理方法: 煮る
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その他 シチュー・煮込み料理
- 食材: 野菜加工品
- 調味料: 味噌, ハーブ
- 調理方法: 煮込む
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豚の角煮
豚肉のばら肉（三枚肉）を香味野菜と一緒に煮込んだ料理。
- 食材: 豚バラ
- 調味料: バルサミコ酢
- 調理方法: 煮る
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トリッパ
牛モツと野菜、ニンニクを炒め、トマトソースで煮込んだ料理。
- 食材: 牛ハチノス, 牛モツ, トマト, にんにく, チーズ
- 調味料: オリーブオイル, トマトソース, ローズマリー
- 調理方法: 煮込む, 炒める
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コンフィ
- 食材: 鶏砂肝
- 調理方法: 煮込む
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赤ワイン煮込み
- 食材: 牛肉
- 調味料: 赤ワイン
- 調理方法: 煮込む
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ポテトと玉子のクリーミーサラダ
- 食材: じゃがいも, 鶏卵
- 調理方法: 混ぜる
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ピクルス
- 食材: ピクルス
- 調理方法: 漬ける
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オリーブ
オリーブ（果実）をオリーブオイルに漬け込んだ料理。
- 食材: オリーブ
- 調理方法: 漬ける
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ハモン・セラーノ
- 食材: 豚その他
- 調理方法: 焼く
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サラミ
- 食材: 豚その他, パプリカ, にんにく
- 調味料: ラム酒
- 調理方法: 焼く
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レバーペースト
- 食材: 鶏レバー, セロリ, しょうが, たまねぎ, にんじん, にんにく, 生クリーム, 牛乳
- 調味料: 赤ワイン, ナツメグ, ローリエ
- 調理方法: 混ぜる
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カルパッチョ(魚)
薄切りにした魚の切り身に、オリーブオイルや塩こしょうをかけた料理。
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 混ぜる
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燻製
魚や肉を木材を高温に熱した時に出る煙に当てて風味付けした料理。
- 食材: 牛ハツ
- 調理方法: 燻す
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前菜盛り合わせ
数種類の前菜を一緒に盛り合わせた料理。
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チーズ盛り合わせ
数種類のチーズを一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: チーズ, 生ハム
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グリーンサラダ
- 食材: トマト, レタス
- 調理方法: 混ぜる
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シーザーサラダ
- 食材: レタス, ベーコン
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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サラダ
- 食材: トマト, オレンジ
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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