うなぎの蒲焼き
- 食材: 鰻（ウナギ）
- 調味料: 蒲焼のたれ
- 調理方法: 焼く
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うなぎの白焼き
開いた鰻に串を打ち、タレなどをつけずに焼いたもの。薬味や醤油などをつけて食べるのが一般的
- 食材: 鰻（ウナギ）
- 調理方法: 焼く
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うなぎの肝焼き
水洗いして下処理した数匹分の鰻の内臓を串に刺し、鰻のたれをつけて焼いた料理。
- 食材: 鰻（ウナギ）
- 調味料: 蒲焼のたれ
- 調理方法: 焼く
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うなぎの肝焼き
- 食材: 鰻（ウナギ）
- 調理方法: 茹でる
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うざく
鰻の蒲焼または白焼きをキュウリやミョウガと一緒に酢で和えたもの。
- 食材: 鰻（ウナギ）, きゅうり, しょうが
- 調味料: 酢
- 調理方法: 和える
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鰻巻き
溶き卵にだし汁を混ぜて、鰻の蒲焼きを芯にして巻いて焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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うなぎボーン
- 調理方法: 揚げる
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その他 和風サラダ
- 食材: 鰻（ウナギ）, きゅうり, トマト, ベビーリーフ, レタス
- 調味料: 和風ドレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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野菜サラダ
- 食材: トマト, レタス
- 調理方法: 混ぜる
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ポテトサラダ
- 食材: にんじん, じゃがいも
- 調理方法: 混ぜる
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タコのマリネ
- 食材: タコ
- 調味料: 三杯酢(さんばいず)
- 調理方法: 混ぜる
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その他 豆腐料理
- 食材: カニ味噌
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 蒸す, 冷やす, 切る
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