刺身盛り合わせ
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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地鶏の岩塩焼き
- 食材: 鶏肉
- 調味料: 岩塩
- 調理方法: 焼く
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日替わりの干物
日によって干して乾燥させた魚介類などが変わる料理。
- 調理方法: 干す, 焼く
豚の角煮
豚肉のばら肉（三枚肉）を香味野菜と一緒に煮込んだ料理。
- 食材: 豚バラ
- 調理方法: 煮る
オムライス
溶き卵を薄く焼いて、炒めた鶏肉とケチャップで味付けしたご飯を包んだ料理。
- 食材: 鶏その他, たまねぎ, 米, 鶏卵
- 調味料: トマトケチャップ
- 調理方法: 焼く
日替わりの干物
日によって干して乾燥させた魚介類などが変わる料理。
- 調理方法: 干す, 焼く
地鶏ゆずマヨネーズ焼き
- 食材: 鶏肉, ユズ
- 調味料: マヨネーズ, バルサミコ酢
- 調理方法: 焼く
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照り焼きチキン
鶏肉に醤油ベースの甘いタレにからめて焼く料理。
- 食材: 鶏肉
- 調味料: てりやきソース
- 調理方法: 焼く
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地鶏南蛮揚げ 大根おろしがけ
鶏の唐揚げに甘酢をからめて、大根おろしをかけた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調味料: 酢, 大根おろし
- 調理方法: 揚げる
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チャーシュー
豚バラ肉を醤油ベースのタレで煮込んで作る料理。
- 食材: 豚肉
- 調理方法: 焼く
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豚のスタミナ焼き
- 食材: 豚肉
- 調理方法: 焼く
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豚の角煮
豚肉のばら肉（三枚肉）を香味野菜と一緒に煮込んだ料理。
- 食材: 豚バラ
- 調理方法: 煮る
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豚と茄子の田楽
豚肉と茄子などに練り味噌を塗って焼いた料理。
- 食材: ひき肉, なす
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 焼く
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スペアリブ・バーベキュー料理
- 食材: 豚スペアリブ
- 調理方法: 焼く
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刺身
さつま揚げ
魚肉のすり身を油で揚げた魚肉練り製品で揚げかまぼこのひとつ。
- 調理方法: 揚げる
鶏そぼろとトマトのサラダ
- 食材: 鶏ひき肉, トマト
- 調理方法: 混ぜる
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茄子と明太子の挟み揚げ
茄子で明太子をはさんで、油で揚げた料理。
- 食材: なす, 明太子
- 調理方法: 揚げる
糠漬け
野菜や魚を糠床（米糠に塩などを混ぜ込んだもの）に漬け込んでつくる料理。
- 食材: 穀物加工品
- 調理方法: 漬ける
牛すじ煮込み
牛のすじ肉を醤油や味噌で煮込んだ料理のこと。
- 食材: 牛スジ
- 調理方法: 煮る
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ホタルイカの沖漬け
ホタルイカを醤油に漬け込んだ料理で、富山県などの名物。
- 食材: ホタルイカ
- 調理方法: 漬ける
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イカの塩辛
イカの身や内臓を塩に漬け込み、発酵させた料理。
- 食材: イカ, 魚介類
- 調味料: 塩
- 調理方法: 漬ける
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馬肉のカルパッチョ
薄切りにした馬肉の切り身に、オリーブオイルや塩こしょうをかけた料理。
- 食材: 馬肉
- 調味料: 塩, オリーブオイル, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: かける
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オニオンスライス
生のたまねぎを薄くスライスした料理。ドレッシング等をかける。
- 食材: たまねぎ
- 調理方法: 切る
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トマトときゅうり
- 食材: きゅうり, トマト
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糠漬け
野菜や魚を糠床（米糠に塩などを混ぜ込んだもの）に漬け込んでつくる料理。
- 食材: 穀物加工品
- 調理方法: 漬ける
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トマトとアスパラガスのサラダ
- 食材: トマト, アスパラガス
- 調理方法: 混ぜる
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魚介のマリネサラダ
- 調味料: 酢
- 調理方法: 混ぜる
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豚しゃぶサラダ
茹でた豚肉と野菜を一緒に盛り付けた料理。
- 食材: 豚肉
- 調理方法: 混ぜる
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山芋サラダ
山芋と野菜を一緒に盛り付けた料理。
- 食材: 山芋
- 調理方法: 混ぜる
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豆腐サラダ
豆腐と野菜を一緒に盛り付けた料理。
- 食材: 豆腐
- 調理方法: 混ぜる
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揚げ出し豆腐
揚げた豆腐に、出し汁をかけた料理。
- 食材: ねぎ, 豆腐
- 調理方法: 揚げる
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冷たい揚げだし豆腐
揚げた豆腐に、冷たい出し汁をかけた料理。
- 食材: 豆腐
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 揚げる, 冷やす
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海老と豆腐の豆乳グラタン
器に炒めた海老と豆腐、豆乳のソースを混ぜて入れ、チーズをのせて焼いた料理。
- 食材: 豆腐, 豆乳, チーズ, 海老
- 調理方法: 焼く
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根菜せんべい
れんこんやごぼう、さつま芋を薄く切り油で揚げる料理。
- 食材: ごぼう, れんこん, さつまいも
- 調理方法: 揚げる
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揚げ海老しんじょう
海老のすり身に具や出し汁を加えて揚げた料理。
- 食材: 海老
- 調理方法: 揚げる
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さつま揚げ
魚肉のすり身を油で揚げた魚肉練り製品で揚げかまぼこのひとつ。
- 調理方法: 揚げる
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挟み揚げ
レンコンの挟み上げの様な具材を具材で挟んで、油で揚げる料理。
- 食材: なす, 明太子
- 調理方法: 揚げる
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蓮根と明太子の挟み揚げ
れんこんで明太子をはさんで、油で揚げた料理。
- 食材: れんこん, 明太子
- 調理方法: 揚げる
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大判かき揚げ
小切りの魚介類や野菜等を衣で大きめにまとめ、油で揚げた料理。
- 食材: たまねぎ, にんじん
- 調理方法: 揚げる
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稲庭うどん
秋田県特産の麺が平らで、腰が強い日本の代表的なうどんを使った料理。
- 食材: うどん
- 調理方法: 茹でる
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冷麦
小麦粉や水、塩などで作った生地を直径1.3mm以上1.7mm未満の麺状に切って、茹でた料理。
- 食材: 麺
- 調理方法: 茹でる
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その他 チャーハン・ご飯もの
- 食材: 米
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お茶漬け
ご飯に日本茶をかけた料理。海苔等の具を載せたりもする。
- 食材: 米
- 調理方法: かける
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オムライス
溶き卵を薄く焼いて、炒めた鶏肉とケチャップで味付けしたご飯を包んだ料理。
- 食材: 鶏その他, たまねぎ, 米, 鶏卵
- 調味料: トマトケチャップ
- 調理方法: 焼く
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日替わり丼ぶり
日によって提供する丼が変わります。
- 食材: 米
季節のシャーベット又はアイスクリーム
- 食材: アイスクリーム
- 調理方法: 凍らせる
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