塩や醤油などで肉や魚介類、野菜を炒め、鶏ガラスープと水溶き片栗粉などで軽く煮た料理。
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食材:
豚その他, 白菜, たけのこ, ブロッコリー, にんじん, キクラゲ, 片栗粉
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調理方法:
炒める
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食材:
長ネギ, ザーサイ, 豆腐, ピータン
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調味料:
醤油, ごま油
細切りにした肉とピーマンを、塩と油で炒めた中国料理。
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食材:
牛その他, ピーマン, たけのこ
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調理方法:
炒める
スープに、ワンタン(小麦粉の皮にひき肉などの具を包んで茹でたもの)を入れた料理。
衣をつけた豚肉を油で揚げ、野菜と一緒に炒めてから甘酢でからめた料理。
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食材:
豚モモ, ピーマン, たけのこ, たまねぎ, にんじん
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調理方法:
揚げる, 炒める
豚肉とキャベツとピーマンを軽く炒めて、豆板醤や調味料で味付けして、再度炒めた中国料理。
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食材:
豚ロース, ピーマン, キャベツ, 長ネギ, にんにく
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調理方法:
炒める
豚肉のばら肉(三枚肉)を香味野菜と一緒に煮込んだ料理。
衣をつけた豚肉を油で揚げ、野菜と一緒に炒めてから黒酢でからめた料理。
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食材:
豚肉
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調味料:
黒酢, サラダ油
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調理方法:
揚げる, 炒める
数種類の刻んだ具材を出汁で煮て、酢と香辛料で味付けし、溶き卵を入れた中国のスープ料理。
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食材:
鶏その他, 長ネギ, たけのこ, しいたけ, キクラゲ, 鶏卵, 豆腐
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調味料:
酢
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調理方法:
煮る
切った豆腐とひき肉を豆板醤などと一緒に炒め、水溶き片栗粉や調味料で軽く煮た料理。
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食材:
豚ひき肉, 豆腐, 片栗粉
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調味料:
豆板醤(トウバンジャン、ドウバンジャン), ごま油
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調理方法:
炒める
若鶏の唐揚げ特製レモンソース掛け若鶏の油淋鶏
油淋鶏
衣をつけた鶏肉を油で揚げ、酢や醤油などを合わせたタレをかけた料理。
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食材:
鶏モモ, 長ネギ
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調味料:
生姜(ショウガ)
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調理方法:
揚げる
ご飯を揚げたおこげの上に具をのせてあんかけをかける料理。
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食材:
ホタテ貝, たけのこ, しいたけ, 米, 海老
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調理方法:
焼く
ご飯に数種類の食材を細かく刻んで入れて、一緒に炒めた料理。
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食材:
豚肉, ねぎ, にんじん, 米
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調理方法:
炒める
*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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