本ズワイ蟹の刺身 北海道産生ウニのせ
ズワイガニ(刺身)
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食材:
ズワイガニ, ウニ
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調味料:
醤油
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調理方法:
生
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食材:
タラバガニ, ズワイガニ, サニーレタス
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調味料:
マヨネーズ
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調理方法:
混ぜる
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食材:
小麦粉, ズワイガニ
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調味料:
サラダ油, 天つゆ
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調理方法:
揚げる
カニ身たっぷり 蟹味噌甲羅焼き
タラバガニの炙り焼き
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食材:
タラバガニ, 甲殻類
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調味料:
酒(日本酒), 醤油
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調理方法:
焼く
カニたっぷりのクリームコロッケ
カニクリームコロッケ
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食材:
蟹
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調味料:
ホワイトソース
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調理方法:
揚げる
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食材:
チーズ, ズワイガニ
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調味料:
ホワイトソース
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調理方法:
焼く
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調味料:
醤油, ポン酢醤油, 塩, 山葵(わさび)
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調理方法:
生
牡蠣(貝)を少量の油を使ってフライパンなどで焼く料理。
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食材:
牡蠣(カキ)
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調味料:
レモン
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調理方法:
蒸す
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食材:
螺貝(ツブガイ), ウニ
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調味料:
醤油
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調理方法:
焼く
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食材:
サザエ
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調味料:
酒(日本酒)
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調理方法:
網焼き
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食材:
フグ
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調味料:
ポン酢醤油
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調理方法:
生
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食材:
鰤(ブリ)
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調味料:
醤油
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調理方法:
生
小澤牧場 大沼牛のサーロインポンドステーキ
サーロインステーキ
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食材:
牛サーロイン, 和牛
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調味料:
醤油, ニンニク, 塩, 黒コショウ(ブラックペッパー)
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調理方法:
焼く
大沼牛 牛トロ炙りカルパッチョ
カルパッチョ(肉)
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食材:
和牛, ねぎ
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調味料:
オリーブオイル, 塩, 胡椒(コショウ)・ペッパー, レモン
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調理方法:
混ぜる, ベリーレア(焼き方)
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食材:
ねぎ, 卵黄, 松の実, 和牛, ウニ
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調味料:
コチュジャン, 醤油
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調理方法:
混ぜる
玉ねぎと練り合わせた豚や牛の挽肉に衣につけ、油で揚げた料理。
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食材:
和牛
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調味料:
デミグラスソース, 塩, 胡椒(コショウ)・ペッパー
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調理方法:
揚げる
朝挽きの焼とり 串焼 盛合せ
焼き鳥盛り合わせ5種
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食材:
鶏肉
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調味料:
焼き鳥のたれ
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調理方法:
串焼き
手羽先(鶏の翼の端部分)に薄く衣をつけて、油で揚げた料理。
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食材:
鶏手羽先
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調味料:
唐辛子(とうがらし), 塩, 胡椒(コショウ)・ペッパー
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調理方法:
揚げる
数種類の具材を串に刺し、衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
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食材:
豚肉
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調味料:
塩, 胡椒(コショウ)・ペッパー, ウスターソース
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調理方法:
揚げる
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食材:
豚フィレ
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調味料:
塩, 胡椒(コショウ)・ペッパー, ウスターソース
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調理方法:
揚げる
すっぽんスープと本ズワイ蟹のだんだんワンタンメン
ラーメン
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食材:
ラーメン, ズワイガニ, すっぽん
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調味料:
醤油, 豚骨(とんこつ), 鶏がら
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調理方法:
茹でる
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食材:
だいこん, ソバ
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調味料:
昆布だし, 醤油, そばつゆ, 鰹だし
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調理方法:
茹でる
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食材:
うどん, ワカメ, 油揚げ, ねぎ, 牛肉, ごぼう
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調味料:
昆布だし, 鰹だし, 醤油
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調理方法:
茹でる
ズワイ蟹と蟹味噌のカリフォルニアロール
カリフォルニアロール
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食材:
アボカド, 海苔, 酢飯, ズワイガニ
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調味料:
醤油
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調理方法:
生
丼に盛ったご飯に、甘辛く煮込んだ牛肉スライスと玉ねぎなどの具をのせた料理。
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食材:
牛肉, 米, にんにく, ねぎ, 卵黄
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調味料:
醤油
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調理方法:
ベリーレア(焼き方)
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