そば
そば粉に水を混ぜて練った生地を、細く切って茹でた料理。
- 食材: ソバ, カボス
- 調味料: めんつゆ
- 調理方法: 茹でる
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しゃぶしゃぶ
薄切りの肉や魚介類などを熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。
- 食材: 牛その他, レタス, カボス
- 調味料: ポン酢(ポンズ)
- 調理方法: 蒸す
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カンパチ(刺身)
生のカンパチの身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
- 食材: カンパチ, すりごま
- 調味料: 醤油, 酒:その他, 味醂(みりん), 生姜(ショウガ)
- 調理方法: 生
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