刺身盛り合わせ3種
- 調理方法: 生
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その他 酢の物・和え物・おひたし
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ヤムウンセン
- 食材: トマト, キャベツ, パクチー, にんじん, ラディッシュ, インゲン, レモン, ピーナッツ, 春雨, 海老
- 調味料: ナンプラー, スイートチリ
- 調理方法: 混ぜる
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おひたし
茹でた野菜を、出汁とみりん、醤油などに軽く浸して味付けした料理。
- 調味料: 醤油, 味醂(みりん), 出汁(だし)
- 調理方法: 茹でる
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スモークチーズ
- 食材: スモークチーズ
- 調理方法: 固める
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冷奴
冷やした豆腐に薬味をのせて醤油で食べる料理。
- 食材: ねぎ, 豆腐
- 調理方法: かける
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揚げ出し豆腐
揚げた豆腐に、出し汁をかけた料理。
- 食材: ねぎ, 豆腐
- 調理方法: 揚げる
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湯豆腐
昆布入りお鍋に豆腐を入れて温めて、つけだれで食べる料理。
- 食材: 豆腐
- 調理方法: 茹でる
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生湯葉
豆乳の加熱時にできる膜で、わさび醤油やつけだれで食べる。
- 食材: 湯葉
- 調理方法: 生
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治部煮
小麦粉をまぶした鶏肉と椎茸や青菜を、醤油や砂糖などの甘辛い汁で煮込んだ石川県の郷土料理。
- 食材: すだれ麩
- 調味料: 砂糖, 醤油, 酒(日本酒), 味醂(みりん)
- 調理方法: 煮込む
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その他 雑炊・おかゆ・餅
- 食材: 米
- 調理方法: 煮る
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お茶漬け
ご飯に日本茶をかけた料理。海苔等の具を載せたりもする。
- 食材: 米
- 調理方法: かける
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巻き寿司
海苔の上に酢飯と具をのせて一緒に巻いた寿司料理。
- 食材: 海苔, 酢飯
- 調理方法: 巻く
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ごはん
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ざるうどん
茹でたうどんを冷水で締め、ざる等に盛った料理。
- 食材: うどん
- 調味料: つゆ
- 調理方法: 茹でる, 冷やす
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ざるそば
茹でたそばを冷水で締め、ざるに盛った料理。
- 食材: ソバ, 海苔
- 調理方法: 茹でる
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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