そば
- 食材: 穀物
- 調味料: 薄口醤油・淡口醤油（うすくちしょうゆ）, 出汁（だし）, かえし
- 調理方法: 茹でる
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天ぷらそば
- 食材: ソバ
- 調理方法: 茹でる
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カレーうどん
- 食材: うどん
- 調味料: カレー粉
- 調理方法: 茹でる
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その他 定食、御膳
- 食材: ソバ, 鶏卵, 野菜天
- 調理方法: 茹でる, 揚げる, 焼く
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つけそば
醤油や味噌仕立てのつけ汁にそばをつけて食べる料理。
- 食材: ソバ, トマト, なす
- 調理方法: 茹でる
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鴨南蛮そば
温かいそばに鴨肉とネギの入った温かいだし汁にをかけた料理。
- 食材: 鴨肉, ねぎ, ソバ
- 調理方法: 茹でる
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せいろそば
茹でたそばを冷水で締め、せいろと呼ばれる器に盛った料理。
- 食材: ソバ
- 調理方法: 茹でる
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おろしそば
そばに大根おろしをのせた料理。
- 食材: だいこん, ソバ
- 調理方法: 茹でる
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サラダうどん
うどんに野菜をのせてドレッシングをかけた料理。
- 食材: トマト, レタス, うどん, アボカド
- 調理方法: 茹でる
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その他 定食、御膳
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その他 定食、御膳
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