カレーうどん
温かいうどんにカレーをかけた料理。
- 食材: うどん
- 調味料: カレー粉
- 調理方法: 茹でる
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かき揚げそば
そばにかき揚げをのせた料理。
- 食材: ソバ, かき揚げ
- 調理方法: 茹でる
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せいろそば
茹でたそばを冷水で締め、せいろと呼ばれる器に盛った料理。
- 食材: ソバ, トマト, なす
- 調理方法: 茹でる
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天丼とそばのセット
- 食材: 米, ソバ, 小麦粉, サクラエビ
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そば御膳
- 食材: ソバ
- 調理方法: 茹でる
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もりそば
冷水で冷やしたそばを、つゆにつけて食べる料理。
- 食材: ソバ, 湯葉
- 調味料: そばつゆ
- 調理方法: 茹でる, 冷やす
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その他 定食、御膳
- 食材: 湯葉
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湯葉餡かけご飯
ご飯に、豆乳の加熱時にできる膜をのせて、餡をかけた料理。
- 食材: 米, 湯葉
- 調理方法: 餡かけ
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湯葉そば
器に盛り付けしたそばと湯葉を一緒に提供する料理。
- 食材: ソバ, 湯葉, 鶏卵
- 調味料: そばつゆ
- 調理方法: 茹でる
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鴨せいろそば
そばを鴨肉とネギの入ったつけ汁につけて食べる料理。
- 食材: 鴨肉, ねぎ, ソバ
- 調味料: そばつゆ
- 調理方法: 茹でる
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せいろそば
茹でたそばを冷水で締め、せいろと呼ばれる器に盛った料理。
- 食材: ソバ, 鶏肉
- 調理方法: 茹でる, 揚げる
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天ぷらそば
そばに天ぷらをのせた料理。
- 食材: ソバ, 小麦粉
- 調理方法: 茹でる, 揚げる
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鴨南蛮そば
温かいそばに鴨肉とネギの入った温かいだし汁にをかけた料理。
- 食材: 鴨肉, ねぎ, ソバ
- 調理方法: 茹でる
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力うどん
うどんに餅をのせた料理。
- 食材: うどん
- 調理方法: 茹でる
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きつねそば
温かいそばに甘辛く煮た油揚げをのせた料理
- 食材: ソバ, 油揚げ
- 調理方法: 茹でる
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たぬきそば
温かいそばに、天かすをのせた料理。
- 食材: ソバ, 天かす
- 調味料: そばつゆ
- 調理方法: 茹でる
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かけそば
そば粉に水を混ぜて練った生地を、細く切って茹でたものにだしをかけた料理。
- 食材: ソバ
- 調理方法: 茹でる
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鍋焼きうどん
うどんに野菜、天ぷら、生卵などの具を入れて、出汁と一緒に煮込んだ鍋料理。
- 食材: ねぎ, しいたけ, 鶏卵, ちくわ, 油揚げ, うどん
- 調理方法: 煮込む
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うな重
重箱に盛ったご飯に、鰻の蒲焼をのせ、蒲焼のタレをかけた料理。
- 食材: 鰻（ウナギ）, 米
- 調味料: 蒲焼のたれ
- 調理方法: 焼く
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天丼とそばのセット
- 食材: 米, ソバ, 小麦粉, 湯葉
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