もつ鍋(味噌味)
味噌ベースの出し汁に牛や豚などのもつを、野菜などと一緒に鍋に入れて煮込んだ鍋料理。
- 食材: 牛モツ, キャベツ, ごぼう, にら, ゴマ, とうがらし, 豆腐
- 調味料: 味噌, 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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もつ鍋(醤油味)
醤油ベースの出し汁に牛や豚などのもつを、野菜などと一緒に鍋に入れて煮込んだ鍋料理。
- 食材: 牛モツ, キャベツ, ごぼう, にら, ゴマ, とうがらし, 豆腐
- 調味料: 醤油, 出汁（だし）, ニンニク
- 調理方法: 煮る
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もつ鍋(塩味)
塩ベースの出し汁に牛や豚などのもつを、野菜などと一緒に鍋に入れて煮込んだ鍋料理。
- 食材: 牛モツ, キャベツ, ごぼう, にら, ゴマ, とうがらし, 豆腐
- 調味料: 塩, 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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馬刺し盛り合わせ
- 食材: 馬肉
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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馬刺し
- 食材: 馬肉, にんにく
- 調理方法: 生
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酢もつ
- 食材: 牛モツ, ゴマ, 万能ねぎ
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 煮る
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牛すじ煮込み
- 食材: 牛スジ, だいこん, にんじん, ごぼう, 万能ねぎ
- 調味料: 醤油, 酒：その他, 砂糖, ニンニク
- 調理方法: 煮込む
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明太子
- 食材: 明太子, キャベツ
- 調味料: マヨネーズ
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牛もつの辛み炒め鉄板焼き
- 食材: 牛モツ
- 調味料: 醤油, 塩, ニンニク, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 鉄板焼き
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ステーキ
- 食材: 牛タン
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 焼く
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和牛のステーキ
- 食材: 和牛
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 焼く
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豆腐サラダ
- 食材: サニーレタス, 水菜, キャベツ, ミニトマト, 豆腐
- 調味料: 醤油, 砂糖, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 生
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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