おすすめメニュー
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食材:
豚肩ロース, 鶏肉, クラゲ
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調味料:
醤油, 砂糖, 塩だれ, 甜麺醤(テンメンジャン、ティンメンジャン), 芝麻醤(ジーマージャン)
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調理方法:
焼く, 蒸す, 和える
数種類の刻んだ具材を出汁で煮て、酢と香辛料で味付けし、溶き卵を入れた中国のスープ料理。
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食材:
しいたけ, たけのこ, 長ネギ, 海老, キクラゲ, 鶏卵, ホタテ貝, 豆腐
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調味料:
醤油, 酢
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調理方法:
煮る
モウカサメ 又は アオザメのフカヒレ姿煮込み
フカヒレの姿煮
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食材:
フカヒレ
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調味料:
醤油, オイスターソース, 砂糖
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調理方法:
煮る
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食材:
鮑(アワビ), 実野菜
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調味料:
天日塩
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調理方法:
焼く, 炒める
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食材:
黒毛和牛
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調味料:
濃口醤油, 唐辛子(とうがらし), 豆板醤(トウバンジャン、ドウバンジャン), 砂糖
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調理方法:
煮る
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食材:
アカハタ, ねぎ, シャンサイ(香菜)
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調味料:
醤油
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調理方法:
蒸す
特大天然海老のチリソース煮込み
大海老のチリソース
大きな海老にチリソースをからめた料理。
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食材:
海老
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調味料:
チリソース
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調理方法:
煮込む
特大天然海老とパパイヤのマヨネーズ炒め
海老のマヨネーズ炒め
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食材:
海老, パパイヤ
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調味料:
マヨネーズ
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調理方法:
炒める
衣をつけた豚肉を油で揚げ、野菜と一緒に炒めてから黒酢でからめた料理。
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食材:
豚肉, ねぎ
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調味料:
黒酢, 砂糖, 酢
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調理方法:
揚げる, 炒める
牛肉と彩りピーマンの細切り炒め
牛肉とピーマンの細切り炒め
細切りにした牛肉とピーマンを炒めた料理。
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食材:
牛その他, ピーマン
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調味料:
オイスターソース
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調理方法:
炒める
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食材:
鶏その他, カシューナッツ
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調理方法:
炒める
切った豆腐とひき肉を豆板醤などと一緒に炒め、水溶き片栗粉や四川の花山椒などの調味料で煮た料理。
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食材:
豚ひき肉, 豆腐, 片栗粉
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調味料:
豆板醤(トウバンジャン、ドウバンジャン), ごま油, 唐辛子(とうがらし), 山椒(サンショウ)
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調理方法:
煮込む
小麦粉の皮に、海老と野菜などの具を包み、茹でた料理。
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食材:
海老, 小麦粉, 葉野菜
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調理方法:
茹でる
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、短い円柱状に形を整えて蒸した料理。
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食材:
豚ひき肉, たまねぎ, 小麦粉, 鶏卵
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調理方法:
蒸す
小さく刻んだ魚介を他の具と小麦粉の皮で棒状に包み、油で揚げた料理。
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食材:
海老, ホタテ貝, 蟹, キャベツ, しいたけ, たけのこ, 春巻の皮
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調味料:
オイスターソース, 醤油, 砂糖
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調理方法:
揚げる
魚介類と野菜を油で炒め、麺を加えて調味料で味付けし、一緒に盛り付けた料理。
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食材:
焼きそば, 海老, イカ, ホタテ貝, 白菜, きのこ類
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調味料:
塩
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調理方法:
煮込む
ご飯に数種類の食材を細かく刻んで入れて、一緒に炒めた料理。
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食材:
豚肉, ねぎ, 米, 海老, ホタテ貝
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調味料:
醤油
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調理方法:
炒める
杏仁の粉またはアーモンドパウダーに、砂糖とゼラチンを加えて、冷やして固めた中国のデザート。
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食材:
杏の種, 生クリーム, 牛乳, ゼラチン, 寒天(かんてん)
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調理方法:
固める
*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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