ローストポーク
豚の肉を炙ったり、蒸し焼きにした料理。
- 食材: 豚肉
- 調理方法: 焼く
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タリアータ
牛肉の表面を焼いて薄く切り、バルサミコソースをかけて、野菜を添えた料理。
- 食材: 牛肉, トマト, ルッコラ
- 調味料: バルサミコ酢, バター, オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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鶏の煮込み
- 食材: 鶏肉, トマト
- 調理方法: 煮込む
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パスタ料理
- 食材: パスタ, チーズ
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 茹でる
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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サルシッチャ
イタリア語でソーセージのこと。
- 食材: 豚その他
- 調味料: ローズマリー, タイム, セージ
- 調理方法: 焼く
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ペペロンチーノ
- 食材: にんにく, スパゲティ
- 調味料: オリーブオイル, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 茹でる
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ボンゴレビアンコ
パスタに、ニンニクと白ワインで味付けしたアサリを混ぜた料理。
- 食材: アサリ, ミニトマト, にんにく, スパゲティ
- 調味料: オリーブオイル, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 茹でる
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アラビアータ
パスタに、唐辛子とニンニクが入ったトマトソースをからめた料理。
- 食材: 豚肉, トマト, バジル, たまねぎ, にんにく, スパゲティ
- 調味料: 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 茹でる
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ジェノベーゼ
- 食材: バジル, にんにく, 松の実, スパゲティ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 茹でる
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ボロネーゼ
パスタに、炒めたひき肉とソースをからめた料理。
- 食材: 合いびき肉, トマト, たまねぎ, にんにく, しめじ, スパゲティ
- 調理方法: 茹でる
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カルボナーラ
パスタに、炒めたベーコンと卵、チーズ、牛乳で作ったソースををからめた料理。
- 食材: たまねぎ, 鶏卵, ベーコン, スパゲティ, チーズ, 牛乳
- 調理方法: 茹でる
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明太子のクリームパスタ
パスタに、明太子とクリームソースをからめた料理。
- 食材: 明太子, スパゲティ
- 調味料: クリームソース
- 調理方法: 茹でる
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炊き込みご飯
米と具を一緒に炊き込んでつくる料理、五目ご飯とも言う。
- 食材: 米
- 調理方法: 蒸す
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ラタトゥイユ
- 食材: ズッキーニ, トマト, なす, パプリカ, にんにく
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 煮る
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ポテトサラダ
- 食材: にんじん, じゃがいも
- 調理方法: 混ぜる
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チーズ盛り合わせ
数種類のチーズを一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: チーズ
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生ハム盛り合わせ
数種類の生ハムを一緒に盛り合わせた料理。
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豚肉のテリーヌ
ペースト状にした豚肉を、専用の器に詰めて蒸し焼きにし、冷やした料理。
- 食材: 豚肉
- 調理方法: 蒸す
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ティラミス
コーヒーやエスプレッソに染み込ませたスポンジケーキと、マスカルポーネチーズを入れたクリームを交互に重ねたイタリアのお菓子。
- 食材: 鶏卵, クッキー, 生クリーム, クリームチーズ, ココア, ゼラチン
- 調理方法: 冷やす
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