おすすめメニュー
ふぐ（河豚）
- 食材: フグ
- 調理方法: 生
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てっちり
フグと野菜などを煮込み、ポン酢や薬味につけて食べる鍋料理。
- 食材: フグ, 春菊, ねぎ, 白菜, エノキ, 豆腐
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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とらふぐ
- 食材: トラフグ
- 調理方法: 生
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上てっちり
上質なふぐと野菜などを煮込み、ポン酢や薬味につけて食べる鍋料理。
- 食材: トラフグ
- 調味料: ポン酢（ポンズ）, 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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焼きふぐ
一口大の味付けしたふぐ（魚）を直火で焼く料理。
- 食材: フグ
- 調理方法: 炭火焼き
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ふぐしゃぶ
薄切りのフグを熱湯にさっとくぐらせて、ポン酢や薬味につけて食べる料理。
- 食材: フグ, 白子 (精巣), 野菜, 豆腐
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 茹でる, 切る
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ふぐ握り寿司
一口大に握った酢飯の上に、ふぐをのせて握った料理。
- 食材: フグ, 米
- 調味料: 酢
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ふぐ雑炊
ご飯を塩で味付けしたふぐ鍋の残り汁で柔らかく煮込んだ料理。
- 食材: フグ, 米, 鶏卵
- 調理方法: 煮る
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和え物
- 食材: フグ
- 調味料: 酢味噌
- 調理方法: 和える
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ふぐの天ぷら
ふぐを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: フグ, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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たたき
- 食材: フグ
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ふぐ茶漬け
ご飯にふぐの切り身と薬味をのせて、出汁や日本茶をかけた料理。
- 食材: フグ, 米
- 調理方法: かける
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ふぐの唐揚げ
ふぐに薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: フグ
- 調理方法: 揚げる
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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