ペペロンチーノ
- 食材: ウニ, あさつき, にんにく, スパゲティ
- 調味料: 塩, 白ワイン , オリーブオイル
- 調理方法: 炒める
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ポモドーロ
- 食材: フルーツトマト, にんにく, スパゲティ
- 調味料: オリーブオイル, 塩
- 調理方法: 炒める
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ボロネーゼ
- 食材: 和牛, スパゲティ
- 調味料: エクストラバージンオイル, 胡椒（コショウ）・ペッパー, 塩, トマトソース
- 調理方法: 炒める
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ペペロンチーノ
- 食材: しらす, 青のり, にんにく, スパゲティ
- 調味料: エクストラバージンオイル, 塩
- 調理方法: 炒める
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カルボナーラ
- 食材: パンチェッタ, スパゲティ
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 混ぜる
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ボンゴレビアンコ
- 食材: アサリ, スパゲティ, にんにく
- 調味料: 白ワイン , エクストラバージンオイル, バター, イタリアンパセリ
- 調理方法: 炒める
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スープ
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ポークグリル・ソテー
- 調理方法: 焼く
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ビーフグリル
- 食材: 和牛, 牛ランプ, 牛イチボ, 牛ヒレ
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カルパッチョ(魚)
- 食材: 魚加工品
- 調味料: エクストラバージンオイル, 塩
- 調理方法: 生
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魚料理
- 食材: 魚加工品
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肉料理
- 食材: 牛肉
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テリーヌ
- 食材: 穴子（アナゴ）, 野菜加工品
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前菜盛り合わせ
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前菜盛り合わせ
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アラビアータ
- 食材: にんにく, とうがらし, ペンネ
- 調味料: トマトソース
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バーニャカウダ
- 食材: 野菜加工品, にんにく, 牛乳, アンチョビ
- 調味料: エクストラバージンオイル
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パテ・ド・カンパーニュ
- 食材: 豚肉パテ
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ブリオッシュ
- 食材: 鶏レバーパテ, パン
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その他 テリーヌ・パテ・ムース
- 食材: 豚肉, パン
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ピクルス
- 食材: 野菜加工品
- 調味料: 酢
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生ハム
- 食材: 生ハム
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マルゲリータ
- 食材: モッツァレラチーズ, バジル, 小麦粉
- 調味料: トマトソース
- 調理方法: 焼く
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ピザ
- 食材: サルシッチャ, モッツァレラチーズ
- 調味料: トマトソース, セージ
- 調理方法: 焼く
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ピザ
- 食材: 小麦粉, チーズ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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クアトロ・フォルマッジ
- 食材: ゴルゴンゾーラ, ペコリーノ, パルミジャーノ・レッジャーノ, モッツァレラチーズ, 小麦粉
- 調理方法: 焼く
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その他 ピザ
- 食材: サラミ, ブロッコリー, 小麦粉
- 調味料: トマトソース
- 調理方法: 焼く
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チーズ
- 食材: チーズ
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カマンベールチーズ
- 食材: カマンベールチーズ
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チーズ
- 食材: ナチュラルチーズ
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ゴルゴンゾーラ
- 食材: ゴルゴンゾーラ
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ミモレット
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シェーブルチーズ
- 食材: シェーブルチーズ
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パルミジャーノ・レッジャーノ
- 食材: パルミジャーノ・レッジャーノ
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チーズ盛り合わせ
- 食材: チーズ
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クレームブリュレ
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ガトーショコラ
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チョコレート
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バニラアイスクリーム
- 食材: アイスクリーム
- 調味料: 蜂蜜（はちみつ）
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シャーベット
- 食材: マンゴー, 洋ナシ, ラズベリー
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その他 パン
- 食材: 小麦粉
- 調理方法: 焼く
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カプレーゼ
- 食材: トマト, バジル, モッツァレラチーズ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 生
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セビーチェ
- 食材: マダコ
- 調理方法: 混ぜる
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マリネ
- 食材: 鯵（アジ）
- 調理方法: 混ぜる, 揚げる
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炒め物
- 食材: スルメイカ
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クリームパスタ
- 食材: 小麦粉, スパゲティ, 牛乳, ウニ
- 調理方法: 茹でる, 混ぜる
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タリアテッレ
- 食材: タリアテッレ, ポルチーニ, 豚肉
- 調理方法: 茹でる
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クリームパスタ
- 食材: 小麦粉, スパゲティ, 牛乳, ブロッコリー, サルシッチャ
- 調理方法: 茹でる
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