刺身盛り合わせ
- 食材: 魚加工品
- 調理方法: 生
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その他 おつまみ・珍味
- 食材: だいこん, じゃがいも, フォアグラパテ
- 調味料: バルサミコ酢, 醤油, 味醂（みりん）, 酒：その他, ソース：その他
- 調理方法: ウェルダン（焼き方）
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だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調味料: 醤油, 味醂（みりん）, 出汁（だし）, 大根おろし
- 調理方法: ウェルダン（焼き方）
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カニ味噌
カニの中腸線という組織で、甲羅についたまま炙ったり、寿司のネタにしたりする。
- 食材: 甲殻類, きゅうり
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サザエのつぼ焼き
- 食材: サザエ
- 調味料: 醤油, 酒（日本酒）, 味醂（みりん）
- 調理方法: 網焼き
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明太子
タラの卵巣を調味料に漬け込んで味付けした料理。
- 食材: 明太子
- 調味料: 味醂（みりん）
- 調理方法: 直火焼き
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ステーキ
- 食材: 牛その他
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: ミディアム（焼き方）
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茶碗蒸し
茶碗に溶き卵、具、だし汁を混ぜて、蒸し器で蒸す料理。
- 食材: 白身魚, 鰻（ウナギ）, みつば, しいたけ, 鶏卵
- 調味料: 醤油, 味醂（みりん）, 出汁（だし）
- 調理方法: 蒸す
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天ぷら盛り合わせ
魚介類、野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: クルマエビ, 魚加工品, 野菜加工品
- 調味料: 塩
- 調理方法: 揚げる
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かき揚げ
小さく切った魚介類や野菜等を衣でまとめ、油で揚げた料理。
- 食材: 甲殻類
- 調味料: 塩
- 調理方法: 揚げる
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赤だし
豆味噌の調合味噌で仕立てた味噌汁。
- 食材: 野菜加工品
- 調味料: 味噌, 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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ソフトクリーム
- 食材: 乳製品, 豆類加工品
- 調味料: 砂糖
- 調理方法: 凍らせる
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にぎり寿司
- 食材: 米
- 調味料: 酢, 醤油
- 調理方法: 生, 煮る
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にぎり寿司
- 食材: 米
- 調味料: 酢, 醤油
- 調理方法: 生, 煮る
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にぎり寿司
- 食材: 米
- 調味料: 酢, 醤油
- 調理方法: 生, 煮る
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キンキ
- 食材: キンキダイ
- 調味料: 砂糖, 塩, 醤油, 料理酒
- 調理方法: 煮る, 直火焼き
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その他 煮魚・魚の煮つけ
- 食材: アカムツ（のど黒）
- 調味料: 砂糖, 塩, 醤油, 料理酒
- 調理方法: 煮る, 直火焼き
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その他 焼き魚
- 食材: 鮑（アワビ）
- 調味料: 塩, 醤油, 料理酒, バター
- 調理方法: 炒める
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にぎり寿司
- 食材: 白身魚
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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マグロ
- 食材: マグロ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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にぎり寿司
- 食材: マグロ, 米
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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大トロ
- 食材: マグロ, 米
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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にぎり寿司
- 食材: 穴子（アナゴ）
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 煮込む
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にぎり寿司
- 食材: クルマエビ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生, 煮る
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イクラ
- 食材: いくら
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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アジ
- 食材: 鯵（アジ）
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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コハダ
- 食材: コノシロ（コハダ）
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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ウニ
- 食材: ウニ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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その他 寿司
- 食材: ホタテ貝
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 煮る
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鉄火巻き
- 食材: マグロ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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