牡蠣
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調理方法: 生, 蒸す
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牡蠣
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調理方法: 生
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生牡蠣
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調理方法: 生
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牡蠣
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 漬ける
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その他 コロッケ
- 食材: 牡蠣（カキ）, パン粉
- 調理方法: 揚げる
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ピクルス
- 食材: ピクルス
- 調理方法: 漬ける
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野菜サラダ
- 食材: 実野菜, 葉野菜, 茎・花野菜, 根菜類
- 調理方法: 混ぜる, 生
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その他 茹で・蒸し料理
- 食材: 実野菜, 葉野菜, 茎・花野菜, 根菜類
- 調理方法: 蒸す
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野菜サラダ
- 食材: 紫たまねぎ, キャベツ, 葉野菜, 茎・花野菜
- 調味料: サラダドレッシング
- 調理方法: 混ぜる, 生
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グリーンサラダ
- 食材: トマト, レタス, 葉野菜
- 調味料: サラダドレッシング
- 調理方法: 混ぜる, 生
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マリネ
- 食材: オリーブ
- 調味料: 酢, オリーブオイル
- 調理方法: 漬ける
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ラタトゥイユ
玉ねぎやナスなどの野菜を、ニンニクとオリーブオイルで炒め、トマトと香辛料を加えて煮た料理。
- 食材: ズッキーニ, トマト, なす, パプリカ, にんにく
- 調味料: オリーブオイル, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 煮る
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マリネ
肉や魚介類、野菜をオリーブオイルと酢など数種類の調味料に漬けた料理。
- 食材: ホタルイカ
- 調味料: 酢, オリーブオイル
- 調理方法: 混ぜる
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パテ・ド・カンパーニュ
ペースト状にした肉や魚介を、野菜やハーブと一緒に加熱したフランスの家庭料理。
- 食材: 鶏レバー, 合いびき肉, たまねぎ, にんにく, 鶏卵, オリーブ, ベーコン, 牛乳
- 調味料: ブランデー, オリーブオイル, ローズマリー, ローリエ
- 調理方法: パテ
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ポテトサラダ
- 食材: にんじん, じゃがいも, きゅうり
- 調理方法: 混ぜる
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コールスロー
- 食材: キャベツ, コンビーフ, ナッツ
- 調理方法: 混ぜる
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ローストビーフ
- 食材: 牛その他, たまねぎ, にんにく
- 調味料: 赤ワイン, ローズマリー
- 調理方法: 焼く
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ムース
- 食材: 生クリーム, ムース, 鶏レバー, フォアグラ
- 調理方法: 固める, ムース
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カマンベールチーズ
- 食材: カマンベールチーズ, リンゴ, ナッツ
- 調味料: 蜂蜜（はちみつ）
- 調理方法: かける
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カルパッチョ(魚)
薄切りにした魚の切り身に、オリーブオイルや塩こしょうをかけた料理。
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 混ぜる
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オムレツ
溶き卵に調味料で味付けし、焼いた料理。
- 食材: 鶏卵, フォアグラ
- 調理方法: 焼く
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馬刺し
- 食材: 馬肉, にんにく, パルミジャーノ・レッジャーノ
- 調理方法: 生
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前菜盛り合わせ
数種類の前菜を一緒に盛り合わせた料理。
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肉料理盛り合わせ
数種類の肉料理を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 牛肉, 豚肉, 鶏肉
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チーズ盛り合わせ
数種類のチーズを一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: チーズ, 生ハム
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生ハム
- 食材: 豚その他
- 調理方法: 生
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チーズ盛り合わせ
数種類のチーズを一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: チーズ
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肉料理盛り合わせ
数種類の肉料理を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 生ハム
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生ハム
- 食材: 豚その他
- 調理方法: 生
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バゲット
- 食材: 小麦粉
- 調理方法: 焼く
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その他 フライ・チップス
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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アンチョビキャベツ
アンチョビ（小魚の塩漬）とキャベツと使った料理。
- 食材: キャベツ, アンチョビ
- 調理方法: 焼く
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とんかつ
豚肉にパン粉をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: 豚肉, パン粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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フライドポテト
- 食材: じゃがいも
- 調味料: ハーブ
- 調理方法: 揚げる
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ニョッキ
ニョッキと呼ばれるじゃがいもと小麦粉から作られた団子状のパスタを使ったイタリア料理。
- 食材: ニョッキ, じゃがいも, ゴルゴンゾーラ
- 調理方法: 茹でる, 和える
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ピザ
- 食材: 小麦粉, チーズ, 鹿肉, じゃがいも
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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シーフードピザ
- 食材: イカ, トマト, 小麦粉, 海老, ホッキ貝
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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アヒージョ
魚介類や野菜をニンニクとオリーブオイルなどで煮込んだスペイン料理。
- 食材: にんにく, マッシュルーム, 海老
- 調味料: バター, オリーブオイル, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 煮る
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魚のソテー
魚をバターや油で焼いた料理。
- 食材: 白身魚
- 調味料: バター, サラダ油, レモン
- 調理方法: 焼く
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シーフードグラタン
器に炒めた魚介類と野菜、ソースを混ぜて入れ、チーズをのせて焼いた料理。
- 食材: チーズ, ホッキ貝
- 調味料: ソース・ベシャメル（ホワイトソース）
- 調理方法: 焼く
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