西安小龍包
小籠包
- 食材: 豚ひき肉, たけのこ, しいたけ, 強力粉, 長ネギ
- 調理方法: 蒸す
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焼き立て鉄鍋餃子
ニラ餃子
- 食材: 豚ひき肉, にんにく, 餃子の皮, 小麦粉
- 調理方法: 茹でる, 蒸す, 焼く
手羽先のパリパリスパイシー揚げ
手羽の唐揚げ
- 食材: 鶏手羽先
- 調味料: クミン
- 調理方法: 揚げる
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串刺しラム肉のスパイシー炒め
その他 炒め物・焼き物
- 食材: 羊肉
- 調味料: クミン, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 炒める
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【山椒の効いた石焼マーボー豆腐】
麻婆豆腐
- 食材: 豚ひき肉, 豆腐
- 調味料: 山椒（サンショウ）, 豆板醤（トウバンジャン、ドウバンジャン）, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 炒める
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大エビ入りチャーハン
海老炒飯
- 食材: 米, 海老, 鶏卵, レタス
- 調理方法: 炒める
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【鶏肉の唐辛子山椒風味炒め】
中華炒め物 その他
- 食材: 鶏肉
- 調味料: 唐辛子（とうがらし）, 山椒（サンショウ）
- 調理方法: 炒める
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本場の回鍋肉（ホイコーロー）
回鍋肉
- 食材: 豚ロース, ピーマン, キャベツ, 長ネギ, にんにく
- 調理方法: 炒める
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西芹百合双鮮～エビ・イカの薬膳ヘルシー炒め～
海老の塩味炒め
- 食材: 海老, イカ, セロリ
- 調味料: ハーブ：その他
- 調理方法: 炒める
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トマトと卵のスープ
卵とじ中華スープ
- 食材: トマト, 鶏卵, 青菜
- 調理方法: 煮る
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ナスの山椒香り揚げ
茄子のスタミナ揚げ
茄子を油で揚げてから、ニンニクスライスと一緒に炒めた料理。
- 食材: なす, 長ネギ
- 調味料: 山椒（サンショウ）
- 調理方法: 揚げる
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【辛いスープのマーラー刀削麺】
刀削麺
- 食材: 豚肉, チンゲンサイ, ねぎ, パクチー, しょうが, にんにく, ゴマ, 刀削麺
- 調味料: 唐辛子（とうがらし）, 醤油
- 調理方法: 茹でる
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