よだれ鶏
茹でた鶏肉をスライスし、香辛料や薬味をのせ、辛みのあるタレをかけた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調味料: 豆板醤（トウバンジャン、ドウバンジャン）, 唐辛子（とうがらし）, 鶏がらスープ, 花椒（ホワジァオ）, ラー油（辣油、ラーヨウ）
- 調理方法: 茹でる
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春雨サラダ
- 食材: 春雨, 海鮮, 野菜
- 調理方法: 混ぜる
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ミートローフ
ひき肉と調味料を混ぜて塊にしたものを、焼いたり、燻製にした料理。
- 食材: 合いびき肉, たまねぎ, 鶏卵, パン粉, チーズ, 牛乳
- 調味料: ナツメグ, カレー粉
- 調理方法: 焼く
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チーズタッカルビ
鶏肉と野菜を、コチュジャンをベースにしたタレで味付けして炒め、鉄板の上で溶けたチーズにからめて食べる料理。
- 食材: 鶏肉, キャベツ, チーズ, 野菜
- 調味料: コチュジャン
- 調理方法: 炒める, 鉄板焼き
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豚のリエット
豚肉をラードと一緒にペースト状になるまで煮込み、冷やして固めた料理。
- 食材: 煌輝豚
- 調味料: ラード（豚脂）
- 調理方法: 冷やす
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牛肉の煮込み
- 食材: 牛肉
- 調理方法: 煮込む
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イカのフリット
イカに衣をつけて油で揚げた料理。
- 食材: イカ
- 調理方法: 揚げる
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ポテトグラタン
器に切ったじゃがいもを平らに並べ、ソースを混ぜて入れ、チーズをのせて焼いた料理。
- 食材: じゃがいも, チーズ
- 調味料: ホワイトソース
- 調理方法: 焼く
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カプレーゼ
カットしたトマトとモッツァレラチーズに、オリーブオイルと塩こしょうをかけ、バジルをのせた料理。
- 食材: トマト, バジル, モッツァレラチーズ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 生
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羊の串焼き
一口サイズに切った羊の肉を串に刺して焼いた料理。
- 食材: 羊肉, ピーマン, たまねぎ, レモン, ラム
- 調理方法: 焼く, 串焼き
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ピクルス
- 食材: ピクルス
- 調味料: ハーブ
- 調理方法: 漬ける
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生ハムとサラミの盛り合わせ
数種類の生ハムとサラミを一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 生ハム, サラミ
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冷製ローストポーク
ローストポークを冷やした料理。
- 食材: 煌輝豚
- 調味料: 柚子胡椒(ゆずこしょう)
- 調理方法: 冷やす, 焼く
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タコのマリネ
生のタコを、オリーブオイルと酢など数種類の調味料に漬けた料理。
- 食材: タコ, バジル, じゃがいも
- 調理方法: 混ぜる
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ポテトサラダ
- 食材: じゃがいも, たくわん, アボカド, ミニトマト
- 調味料: 山葵（わさび）
- 調理方法: 混ぜる
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サーモンのマリネ
生のサーモンを、オリーブオイルと酢など数種類の調味料に漬けた料理。
- 食材: スモークサーモン
- 調味料: ハーブ
- 調理方法: 混ぜる
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シーザーサラダ
- 食材: レタス, 温泉卵, クルトン, トマト
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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パクチーサラダ
- 食材: パクチー, ホワイトセロリ
- 調味料: レモン
- 調理方法: 混ぜる
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グリーンサラダ
- 食材: レタス, 生ハム, ブロッコリー
- 調味料: ハーブ
- 調理方法: 混ぜる
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 大山どり
- 調理方法: 揚げる
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ウインナーとポテト
ウインナーとポテトを一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: じゃがいも, チョリソー
- 調味料: 香辛料（スパイス）
- 調理方法: 焼く, 揚げる
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海老の揚げ春巻き
小麦粉の皮に、海老と野菜などの具を巻き、油で揚げた料理。
- 食材: 春巻の皮, 海老
- 調味料: チリソース, マヨネーズ, 黒コショウ（ブラックペッパー）
- 調理方法: 揚げる
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ソーセージ盛り合わせ5種
5種類のソーセージを一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: ソーセージ, ベーコン
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ムール貝のスパイス蒸し
ムール貝を辛味のある調味料で味付けして、蒸した料理。
- 食材: ムール貝
- 調味料: 香辛料（スパイス）
- 調理方法: 蒸す
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ナンピザ
ナン生地を伸ばしてソースをぬり、数種類の具材をのせて焼いた料理。
- 食材: 小麦粉, ソーセージ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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ガレット
薄く焼いた生地の上にハムとチーズ、中央に卵をのせ、生地の縁を内側に折って更に焼いたフランスの郷土料理。
- 食材: 鶏卵, ハム, チーズ, 豚ロース, 季節野菜, そば粉, 煌輝豚
- 調理方法: 焼く
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砂肝のアヒージョ
砂肝（鶏の胃の一部）をニンニクとオリーブオイルなどで煮込んだスペイン料理。
- 食材: 鶏砂肝, にんにく, ねぎ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 煮込む
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ガーリックトースト
- 食材: にんにく, 小麦粉
- 調理方法: 焼く
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リブロースステーキ
リブロースと呼ばれる部分の肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛リブロース
- 調理方法: 焼く
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ローストポーク
豚の肉を炙ったり、蒸し焼きにした料理。
- 食材: 煌輝豚
- 調味料: ハーブ
- 調理方法: 焼く
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野菜炒め
野菜を少量の油でフライパンで炒めた料理。
- 食材: 牛肉, 野菜
- 調味料: 赤ワインビネガー
- 調理方法: 炒める
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スペアリブ
- 調味料: 黒コショウ（ブラックペッパー）
- 調理方法: 焼く
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タンドリーチキン
骨付きの鶏肉をヨーグルトと、数種類の香辛料で作ったソースに漬け込み焼いたインド料理。
- 食材: 鶏肉, しょうが, にんにく, ヨーグルト, レモン
- 調味料: トマトケチャップ, カレー粉, サルサソース
- 調理方法: 焼く
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ジャンバラヤ
ご飯に刻んだ野菜と魚介類を加えて、唐辛子などの調味料で味付けして、炒めたアメリカ南部の郷土料理。
- 食材: ピーマン, たまねぎ, 米, 牛肉
- 調味料: オリーブオイル, トマトケチャップ, 黒コショウ（ブラックペッパー）, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 炒める, 蒸す
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ペペロンチーノ
- 食材: にんにく, スパゲティ
- 調味料: オリーブオイル, 唐辛子（とうがらし）, 青唐辛子
- 調理方法: 茹でる
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クリームパスタ
- 食材: 小麦粉, スパゲティ, 牛乳, レモン
- 調味料: クリームソース
- 調理方法: 茹でる
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パンチェッタと茄子のトマトソースパスタ
パスタに、塩漬けした豚バラ肉と茄子を混ぜてトマトソースを絡めた料理。
- 食材: パンチェッタ, なす, スパゲティ, とうがらし
- 調味料: トマトソース
- 調理方法: 茹でる
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チョコとマシュマロのナンピザ
ナン生地を伸ばしてチョコレートソースをぬり、マシュマロなどの具材をのせて焼いた料理。
- 食材: 小麦粉, チョコレート
- 調味料: バター, スキムミルク
- 調理方法: 焼く
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ジェラート
- 食材: 生クリーム, 牛乳
- 調理方法: 凍らせる
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ティラミス
コーヒーやエスプレッソに染み込ませたスポンジケーキと、マスカルポーネチーズを入れたクリームを交互に重ねたイタリアのお菓子。
- 食材: 鶏卵, クッキー, 生クリーム, クリームチーズ, ココア, ゼラチン
- 調理方法: 冷やす
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