コース詳細内容
12,000円コース (9品)
ヌーベルシノワコース
おすすめメニュー
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提供期間:
通年
税込
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
メニュー紹介文
一口のお楽しみ アミューズブーシュ
前菜前の一品
シェフセレクト特製季節冷菜の盛合せ
冷菜盛り合わせ
| メニュー紹介文 | 冷菜を盛り合わせた料理。 |
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香港式パパイヤ蒸しスープ ～キノコの女王『絹笠茸』と共に～
スープ
| メニュー紹介文 | 出汁などに調味料で味つけした液状の料理。 |
|---|---|
| 食材 | パパイヤ, きのこ類 |
過門香點心師による小籠包二種
小籠包
| メニュー紹介文 | 小麦粉の皮に、ひき肉などの具と一緒にスープを包み、蒸した料理。 |
|---|---|
| 食材 | 豚ひき肉, たけのこ, しいたけ |
| 調理方法 | 蒸す |
特大有頭海老のガーリック仕立て ～京都九条葱に熱油かけ～
炒めもの
| メニュー紹介文 | 食材を油で炒めた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 有頭海老, 九条ネギ |
希少 高知県産『土佐あかうし』のチンジャオロース ～京野菜と共にXO醤炒め～
青椒肉絲
| メニュー紹介文 | 細切りにした肉とピーマンを、塩と油で炒めた中国料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛その他, ピーマン, たけのこ |
| 調理方法 | 炒める |
和たまごの黄金炒飯 ～上海蟹味噌あんかけ～
餡かけ炒飯
| メニュー紹介文 | 材料と一緒に炒めたご飯に、とろみのある出汁をかけた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 蟹, 白菜, たけのこ, にんじん, 米, 海老 |
| 調理方法 | 炒める, 餡かけ |
アーモンドミルクの杏仁豆腐 フルーツ添え
杏仁豆腐
| メニュー紹介文 | 杏仁の粉またはアーモンドパウダーに、砂糖とゼラチンを加えて、冷やして固めた中国のデザート。 |
|---|---|
| 食材 | 杏の種, 生クリーム, 牛乳, ゼラチン |
| 調理方法 | 固める |
中国茶
- 分類: ソフトドリンク
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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