刺身盛り合わせ
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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和牛のステーキ
- 食材: 牛サーロイン, 佐賀牛
- 調理方法: 焼く
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その他 揚げ物
- 食材: すっぽん
- 調理方法: 揚げる
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しゃぶしゃぶ
薄切りの肉や魚介類などを熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。
- 食材: 牛その他
- 調理方法: 茹でる
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豚しゃぶ
薄切りの豚肉を熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。
- 食材: 豚肉
- 調理方法: 茹でる
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すっぽん鍋
- 食材: 白菜, 長ネギ, しいたけ, シラタキ, 豆腐, すっぽん
- 調理方法: 煮る
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その他 雑炊・おかゆ・餅
- 食材: 米
- 調理方法: 煮る
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うどん
小麦粉に水、塩などを混ぜて練った生地を、細く切って茹でた料理。
- 食材: うどん
- 調理方法: 茹でる
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ごはん
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炊き込みご飯
米と具を一緒に炊き込んでつくる料理、五目ご飯とも言う。
- 食材: 米, 鮑（アワビ）
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炊き込みご飯
米と具を一緒に炊き込んでつくる料理、五目ご飯とも言う。
- 食材: 米, ウニ, キャビア
- 調理方法: 蒸す
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炊き込みご飯
米と具を一緒に炊き込んでつくる料理、五目ご飯とも言う。
- 食材: 米, トリュフ
- 調理方法: 蒸す
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すっぽん雑炊
ご飯にすっぽんを入れて、醤油や出し汁で味付けし煮た料理。
- 食材: 米, すっぽん
- 調味料: 醤油, 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る, 蒸す
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アイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調理方法: 凍らせる
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抹茶アイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調理方法: 凍らせる
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その他 フルーツ
- 食材: フルーツジュレ
- 調理方法: 生
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