豚しゃぶ
薄切りの豚肉を熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。
- 食材: 黒豚, 白菜, 水菜, 長ネギ
- 調理方法: 茹でる
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和牛もつ鍋
出汁に和牛のもつと野菜を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: 牛モツ, 和牛
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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馬刺し
- 食材: 馬肉, にんにく
- 調理方法: 生
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枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調理方法: 茹でる
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桜ユッケ
生の馬肉を細かく刻んで、数種類の薬味と調味料を和えて、卵黄をのせた料理。
- 食材: 馬肉, ねぎ, 卵黄, 松の実
- 調味料: コチュジャン
- 調理方法: 混ぜる
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漬物
食材を調味料（塩，米糠，酢，味噌，醤油など）と一緒に漬込んだ料理。
- 食材: きゅうり, だいこん
- 調理方法: 漬ける
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海老とアボカドのサラダ
- 食材: アボカド, 海老
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 混ぜる
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牛タンの柔らか煮
タンと呼ばれる牛の舌部分をを、醤油と砂糖を加えた出汁で身が柔らかくなるまで煮込んだ料理。
- 食材: 牛タン
- 調味料: 砂糖, 醤油, 出汁（だし）
- 調理方法: 煮込む
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焼売
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、短い円柱状に形を整えて蒸した料理。
- 食材: 黒豚, にら, にんにく
- 調理方法: 蒸す, 焼く
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あさりの酒蒸し
あさりを調味料で味付けして、酒と一緒に蒸した料理。
- 食材: アサリ
- 調味料: 酒（日本酒）
- 調理方法: 蒸す
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豚肉の唐揚げ
豚肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: 黒豚
- 調理方法: 揚げる
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春巻き
小麦粉の皮に、醤油などで味付けしたひき肉と野菜などの具を巻き、油で揚げた料理。
- 食材: 豚ひき肉, キャベツ, たけのこ, しいたけ, 春巻の皮, なす, チーズ
- 調理方法: 揚げる
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フライドポテト
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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豚の角煮
豚肉のばら肉（三枚肉）を香味野菜と一緒に煮込んだ料理。
- 食材: 豚バラ, 鶏卵
- 調理方法: 煮る
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とんかつ
豚肉にパン粉をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: 豚ロース, パン粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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ソーセージ
- 食材: 羊腸, 黒豚
- 調理方法: 焼く
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だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 焼く
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黒豚餃子
小麦粉の皮に、黒豚のひき肉と野菜などの具を包み、焼いた料理。
- 食材: 黒豚, 豚ひき肉, 餃子の皮
- 調理方法: 焼く
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炒飯
炊いたご飯をその他の具と一緒に油で炒めた料理。
- 食材: 米
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 蒸す, 炒める
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卵かけご飯
ご飯に、生卵をのせて醤油などで味付けした料理。
- 食材: 米, 鶏卵
- 調味料: 醤油：その他
- 調理方法: かける
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杏仁豆腐
杏仁の粉またはアーモンドパウダーに、砂糖とゼラチンを加えて、冷やして固めた中国のデザート。
- 食材: 杏の種, 生クリーム, 牛乳, ゼラチン
- 調理方法: 固める
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