牛鍋
牛肉と野菜を、醤油や砂糖などで味付けした出汁に入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: 牛その他, 白菜, 長ネギ, しいたけ, シラタキ, 豆腐
- 調味料: 出汁（だし）, 赤味噌
- 調理方法: 煮る
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牛鍋
牛肉と野菜を、醤油や砂糖などで味付けした出汁に入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: 牛その他, 白菜, 長ネギ, しいたけ, シラタキ, 豆腐
- 調味料: 出汁（だし）, 白味噌
- 調理方法: 煮る
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牛握り寿司
酢飯の上に、薄く切った牛肉をのせて握った料理。
- 食材: 神戸ビーフ, 牛肉, 酢飯
- 調理方法: 切る
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牛炙りユッケ
炙った牛の肉を細かく刻み、数種類の薬味と調味料を和えて、卵黄をのせた料理。
- 食材: 牛肉, 卵黄
- 調理方法: 混ぜる, 炙る
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牛炙りユッケ
炙った牛の肉を細かく刻み、数種類の薬味と調味料を和えて、卵黄をのせた料理。
- 食材: 牛肉, 卵黄, 長ネギ
- 調理方法: 混ぜる, 炙る
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和牛カルビ
カルビと呼ばれる和牛のあばら骨の周辺部分を使用した肉料理。
- 食材: 神戸ビーフ, 牛カルビ, 和牛
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厚切り牛タン
厚く切った、牛の舌の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛タン
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特上タン
特上ランクの牛のタンと呼ばれる舌の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛タン
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上ロース
上ランクのロースと呼ばれる背中の部分を使った肉料理。
- 食材: 神戸ビーフ, 和牛
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和牛ランプ
和牛のランプと呼ばれる腰の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ランプ, 和牛, 神戸ビーフ
- 調理方法: 焼く
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和牛
- 食材: 神戸ビーフ, 牛その他
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和牛ザブトン
ざぶとんと呼ばれる和牛の肩の部分を使った肉料理。
- 食材: 神戸ビーフ, 和牛
- 調理方法: 焼く
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和牛の上イチボ
和牛の上ランクのイチボと呼ばれるお尻の部分を使った肉料理。
- 食材: 神戸ビーフ, 牛イチボ, 和牛
- 調理方法: 焼く
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トモサンカク
- 食材: 神戸ビーフ
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クリミ
クリミと呼ばれる牛の肩から前脚上部分を使った肉料理。
- 食材: 牛肉, 神戸ビーフ
- 調理方法: 焼く
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和牛の上ミスジ
和牛の上ランクのミスジと呼ばれる肩の部分を使った肉料理。
- 食材: 神戸ビーフ, 牛ミスジ, 和牛
- 調理方法: 焼く
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上ホルモン
上ランクのホルモンと呼ばれる部分を焼いた料理。
- 食材: 肉加工品
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豚トロ
トロと呼ばれる豚の首部分を使った肉料理。
- 食材: 豚トロ
- 調理方法: 焼く
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焼き野菜の盛り合わせ
- 調理方法: 焼く
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にんにくホイル焼き
肉、魚介類、野菜などの食材をアルミホイルで包んてガーリックオイルで焼く料理。
- 食材: にんにく
- 調理方法: 焼く
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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