コース詳細内容
26,400円コース (9品)
神戸牛フィレ100gのコース
おすすめメニュー
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提供期間:
通年 -
注文受付時間:
17:00 - 23:00
税込
注意事項
提供日
月/火/水/木/金/土
祝前日は提供しない
注文
2名から注文可能
メニュー紹介文
前菜前の一品
旬の食材のアミューズ
前菜前の一品
冷製料理
本日の旬の魚貝のカクテル
冷製料理
| 食材 | 魚加工品, 貝類 |
|---|
温製料理
神戸牛のカルパッチョ卵黄ソース、サマートリュフ添え
和牛のカルパッチョ
| メニュー紹介文 | 薄切りにした和牛の肉の切り身に、オリーブオイルや塩こしょうをかけた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 卵黄, トリュフ, 神戸ビーフ |
| 調味料 | 塩, オリーブオイル, 胡椒（コショウ）・ペッパー |
| 調理方法 | かける |
魚料理
本日築地の厳選鮮魚料理
魚料理
肉料理
黒毛和牛の牛タン厚切りとフォアグラの炉釜焼き
和牛タン
| メニュー紹介文 | 和牛のタンと呼ばれる舌の部分を使った肉料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛タン, 黒毛和牛 |
サラダ
兵庫県産野菜サラダ、自家製フレンチドレッシング和え
野菜サラダ
| 調味料 | ソース・ビネグレッド(フレンチドレッシング) |
|---|---|
| 調理方法 | 混ぜる |
主菜
神戸牛フィレ100g
牛ヒレ
| メニュー紹介文 | ヒレと呼ばれる牛の腰部分を使った肉料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛ヒレ, 神戸ビーフ |
| 調理方法 | 焼く |
デザート
イデア特製デザート
デザート
ドリンク
* 以下のメニューから1品選択してください。
水出し珈琲
- 分類: コーヒー
紅茶
- 分類: 紅茶
カモミールティー
- 分類: 紅茶
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
* 画像はイメージになります。
* 一人あたりの料金になります。
* 表示金額は日本円です。
他言語変換システムはぐるなびで特許を取得した独自のシステムです（特許番号5898365号、5952479号）