タラバガニの豪快浜茹で 量り売り
タラバガニを茹でた料理。
- 食材: タラバガニ
- 調理方法: 茹でる
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ズワイガニの浜茹で 量り売り
ズワイガニを茹でた料理。
- 食材: ズワイガニ
- 調理方法: 茹でる
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蟹甲羅の贅沢香箱刺し 2個
- 食材: ズワイガニ, ウニ
- 調理方法: 生
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名物かに枡こぼれ寿司
一口大に握った酢飯の側面に海苔を巻き、その上に数種類の魚介類をこぼれるようにのせた料理。
- 食材: 蟹, ウニ, 赤身, 白身魚, 米, 海苔, とびっこ
- 調味料: 酢
- 調理方法: 生
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蟹味噌の炙り甲羅焼き
カニの身を蟹味噌と一緒に甲羅に盛り付けて焼いた料理。
- 食材: 蟹, カニ味噌
- 調理方法: 焼く
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ずわい蟹のお造り
生のズワイガニの足の身を、醤油などで食べる料理。
- 食材: ズワイガニ
- 調理方法: 生
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海宝ばくだん ～蟹甲羅仕立て～
納豆と魚介類、野菜を混ぜ合わせて海苔で巻いて食べる料理。
- 食材: オクラ, 納豆, 卵黄, マグロ, とびっこ, たくわん
- 調理方法: 混ぜる
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蟹味噌香る大人のぽてさら
- 食材: カニ味噌, にんじん, じゃがいも
- 調理方法: 混ぜる
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ソフトシェルクラブのスパイシーフリット
脱皮直後のカニをそのまま殻を剥かずに薄く衣をつけて油で揚げた料理。
- 食材: 蟹
- 調理方法: 揚げる
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蟹の羽衣天ぷら 4本
蟹を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉, 蟹
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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蟹のカプレーゼ ～海の恵み～
- 食材: 蟹, トマト, バジル, モッツァレラチーズ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 生
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蟹といかとトマトの熱々アヒージョ
魚介類や野菜をニンニクとオリーブオイルなどで煮込んだスペイン料理。
- 食材: 蟹, イカ, にんにく, トマト, パン
- 調味料: バター, オリーブオイル, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 煮る
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蟹味噌のごちそうブルスケッタ
- 食材: カニ味噌, 蟹, とびっこ, パン
- 調理方法: 焼く
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蟹の握り
- 食材: 米, 蟹
- 調理方法: 生, 蒸す
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蟹味噌軍艦 ～旨み爆弾～
- 食材: 海苔, 酢飯, カニ味噌, きゅうり
- 調理方法: 生
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たらば蟹のバターホイル焼き
- 食材: タラバガニ
- 調味料: バター
- 調理方法: ホイル焼き
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とろける蟹の甲羅グラタン
蟹とその他の具に、ホワイトソースをかけてチーズと一緒に焼いた料理。
- 食材: チーズ, 蟹
- 調味料: ホワイトソース
- 調理方法: かける, 焼く
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蟹たっぷり焼売 4個
蟹の身を焼売の皮で包み蒸した料理。
- 食材: 蟹
- 調理方法: 蒸す
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とろける蟹クリームコロッケ 2個
カニの身にクリームソースを混ぜ、パン粉を付けて、油で揚げた料理。
- 食材: パン粉, 蟹
- 調味料: ホワイトソース
- 調理方法: 揚げる
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蟹と大葉の香ばしマヨピッツァ
- 食材: 小麦粉, カニほぐし身, 大葉
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 焼く
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焦がし蟹味噌の焼きおにぎり 2個
おにぎり（握った飯）に味噌等を塗り、焼き網で焼く料理。
- 食材: 米, カニ味噌
- 調理方法: 焼く
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蟹出汁香るたまご雑炊
ご飯に蟹と玉子を入れて、醤油や出し汁で味付けし煮た料理。
- 食材: 米, 鶏卵, 蟹
- 調味料: 醤油, 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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蟹しみる味噌椀
カニなどの具を出汁で煮込み、味噌で味付けした汁物料理。
- 食材: 蟹
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 煮る
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殻付きほたて 1個
新鮮な帆立を焼いて食べる料理。
- 食材: ホタテ貝
- 調理方法: 直火焼き
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ホンビノス 3個
生きたホンビノス貝を殻ごと焼いた料理。
- 食材: ホンビノス貝
- 調理方法: 焼く
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赤えび 2L 2尾
赤海老を一尾丸々焼いた料理。
- 食材: 海老
- 調理方法: 焼く
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イカつぼ 1杯
いかを丸ごと調味料で味付けして、焼く料理。
- 食材: イカ
- 調理方法: 焼く
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ししゃも 3匹
- 食材: シシャモ
- 調理方法: 焼く
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鮭ハラス 120g
鮭のハラスと呼ばれる部分を焼いた料理。
- 食材: 鮭ハラス
- 調理方法: 焼く
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サザエ 110g
サザエを殻付きのまま焼いた料理。
- 食材: サザエ
- 調味料: 酒（日本酒）
- 調理方法: 網焼き
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サーモン
- 食材: 鮭（サケ）, 酢飯
- 調理方法: 生
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まぐろ
- 食材: マグロ, 酢飯
- 調理方法: 生
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鯛（寿司）
- 食材: 鯛, 酢飯
- 調理方法: 生
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しめさば（寿司）
- 食材: 鯖（サバ）, 酢飯
- 調味料: 酢
- 調理方法: 生, 漬ける
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ボイルえび
- 食材: 海老, 酢飯
- 調理方法: 茹でる
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いか
- 食材: イカ, 酢飯
- 調理方法: 生
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いくら
- 食材: いくら, 酢飯, 海苔
- 調理方法: 生
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ウニ
一口大に握った酢飯の上に、生ウニをのせて、側面に海苔を巻いた寿司料理。
- 食材: ウニ, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 巻く
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ねぎとろ
一口大に握った酢飯の上に、ペースト状のマグロに刻んだネギを散らしてのせ、側面に海苔を巻いた寿司料理。
- 食材: マグロ, ねぎ, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 巻く
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えんがわ
- 食材: エンガワ, 酢飯
- 調理方法: 生
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チーズちくわ磯辺揚げ 120g
ちくわに青海苔が入った衣をつけて油で揚げた料理。
- 食材: ちくわ, 青のり, チーズ
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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まいたけ天ぷら 120g
舞茸を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: まいたけ, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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ナスの肉のせ天ぷら 120g
茄子を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: なす, ひき肉, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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真あじのしそ巻き天ぷら 120g
アジと野菜に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 鯵（アジ）, しそ, 小麦粉
- 調味料: 揚げ油
- 調理方法: 揚げる
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鶏ささみ天ぷら 120g
鶏ささみ肉を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 鶏ササミ, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調理方法: 茹でる
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パクチーメンマ
乳酸発酵させたたけのこを加工した食品。
- 食材: メンマ, パクチー
- 調理方法: 漬ける
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フルーツ冷やしトマト
冷やしたトマトをスライスして、盛り付けた料理。
- 食材: フルーツトマト
- 調理方法: 切る
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胡瓜の梅ジュレ和え
- 食材: きゅうり, ウメ
- 調理方法: 和える
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国産和牛カルパッチョ香味おろしポン酢
薄切りにした和牛の肉の切り身に、オリーブオイルや塩こしょうをかけた料理。
- 食材: 和牛, 大根おろし
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: かける
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えんがわおろしポン酢
ヒラメのエンガワと呼ばれるヒレを動かすための筋肉部分をポン酢で和えた料理。
- 食材: エンガワ, 大根おろし
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 和える
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タラチャンジャ
塩漬けにした鱈の内臓を、ごま油と唐辛子などの調味料で味付けした料理。
- 食材: 鱈（タラ）, にんにく
- 調味料: ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 発酵させる
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梅水晶
サメの軟骨と塩漬けした梅の果実をあえた料理。
- 食材: ウメ, サメ軟骨
- 調理方法: 漬ける
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たこわさび
タコをおろしわさびや刻んだわさびとあえた料理。
- 食材: タコ, わさび
- 調理方法: 和える
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炙り国産和牛の極みユッケ温玉のせ
炙った和牛の肉を細かく刻み、数種類の薬味と調味料を和えて、卵黄をのせた料理。
- 食材: 和牛, 卵黄
- 調理方法: 混ぜる, 炙る
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シャカシャカフライドポテト コンソメ
- 食材: じゃがいも
- 調味料: コンソメ
- 調理方法: 揚げる
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シャカシャカフライドポテト ガーリックアンチョビ
- 食材: じゃがいも, アンチョビ, にんにく
- 調理方法: 揚げる
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ごぼうの唐揚げ 80g
ごぼうに薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: ごぼう
- 調理方法: 揚げる
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オニオンリング 80g
輪切りにした玉ねぎに、小麦粉の衣をつけて油で揚げた料理。
- 食材: たまねぎ
- 調理方法: 揚げる
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鶏の唐揚げ 4個
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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干し貝柱焼売 4個
小さく刻んだ魚介を他の具と焼売の皮で包み、蒸す料理。
- 食材: 貝柱
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー, 生姜（ショウガ）
- 調理方法: 蒸す
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ホタテの香草パン粉焼き 3個
帆立に塩コショウで下味をつけ、パン粉とハーブをまぶして焼いた料理。
- 食材: ホタテ貝, パン粉
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー, ハーブ
- 調理方法: 焼く
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温玉のせシーザーサラダ
- 食材: レタス, 鶏卵, チーズ
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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蟹とパクチーのエスニック風サラダ
- 食材: 蟹, パクチー
- 調理方法: 混ぜる
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和牛ステーキフリット 180g
和牛と呼ばれる品種の牛肉を、厚めに切って焼いた料理。
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カニ炒飯
ご飯に蟹とその他の具を入れて、一緒に炒めた料理。
- 食材: 米, 蟹, 鶏卵
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 炒める
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蟹とベーコンの濃厚トマトクリームパスタ
パスタに、カニと煮込んだトマトクリームソースをからめた料理。
- 食材: トマト, スパゲティ, 蟹, ベーコン
- 調味料: クリームソース
- 調理方法: 茹でる
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蟹とえびの香り薫るペペロンチーノ
パスタに、ニンニクや唐辛子が入ったオリーブオイルをからめて、蟹を加えた料理。
- 食材: にんにく, スパゲティ, 蟹, 海老
- 調味料: オリーブオイル, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 茹でる
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シューアイス 2個
シュー生地の中にアイスクリームを詰めたデザート。
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 生クリーム, 牛乳
- 調味料: バター
- 調理方法: 凍らせる
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抹茶香るわらび餅
わらび粉と水と砂糖を火にかけて混ぜ、冷して固めたものに、抹茶粉と黒蜜をかけて食べる和菓子。
- 食材: わらび粉
- 調味料: 抹茶（粉）
- 調理方法: 混ぜる, 固める
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フロマージュブランロールケーキ ベリーソースかけ
- 食材: 鶏卵, コーンスターチ, 小麦粉, 生クリーム, フロマージュブラン
- 調味料: バニラエッセンス, ベリーソース
- 調理方法: 焼く
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たっぷりチョコのガトーショコラ
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 牛乳, チョコレート
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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濃厚マンゴープリン アイスマンゴーと共に
- 食材: マンゴー, 牛乳, ゼラチン
- 調理方法: 固める, 冷やす
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