生ハム
- 食材: 豚その他
- 調理方法: 生
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チーズ盛り合わせ
数種類のチーズを一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: チーズ
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モッツァレラチーズ
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ミックスサラダ
- 食材: レタス, 鶏肉
- 調理方法: 混ぜる
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前菜盛り合わせ
数種類の前菜を一緒に盛り合わせた料理。
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カルパッチョ(魚)
薄切りにした魚の切り身に、オリーブオイルや塩こしょうをかけた料理。
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 混ぜる
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カルパッチョ(肉)
薄切りにした肉の切り身に、オリーブオイルや塩こしょうをかけた料理。
- 食材: 和牛, ルッコラ
- 調味料: 塩, オリーブオイル, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 混ぜる, かける
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サラダ
- 食材: スモークサーモン, アボカド, キャビア
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フリット
具材に衣をつけて油で揚げた料理。
- 食材: ヤリイカ
- 調理方法: 揚げる
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その他 グリル・ソテー
- 食材: フォアグラ
- 調味料: バルサミコソース
- 調理方法: 焼く
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ペペロンチーノ
- 食材: にんにく, スパゲティ, アサリ, トマト
- 調味料: オリーブオイル, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 茹でる
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トマトソースパスタ
- 食材: トマト, スパゲティ, サルシッチャ
- 調理方法: 茹でる
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ゴルゴンゾーラチーズのペンネ
ペンネに、ゴルゴンゾーラチーズが入ったパスタソースをからめた料理。
- 食材: ペンネ, ゴルゴンゾーラ
- 調理方法: 茹でる
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海の幸のペスカトーレ
パスタに、海老や貝などの魚介類を煮込んでトマトソースをからめた料理。
- 食材: スパゲティ
- 調味料: オリーブオイル, トマトソース
- 調理方法: 茹でる
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クリームパスタ
- 食材: 小麦粉, スパゲティ, 牛乳, スモークサーモン, ブロッコリー
- 調理方法: 茹でる
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ボロネーゼ
パスタに、炒めたひき肉とソースをからめた料理。
- 食材: トマト, たまねぎ, にんにく, しめじ, スパゲティ, 和牛
- 調理方法: 茹でる
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ペペロンチーノ
- 食材: にんにく, スパゲティ, 海老, からすみ
- 調味料: オリーブオイル, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 茹でる
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トマトソース煮
- 調味料: トマトソース
- 調理方法: 煮込む
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揚げ物
- 食材: カジキ
- 調理方法: 揚げる
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魚のソテー
魚をバターや油で焼いた料理。
- 食材: マダイ
- 調味料: バター, サラダ油
- 調理方法: 焼く
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オーブン焼き
肉、魚介類、野菜などの食材をオーブンで焼く料理。
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 焼く
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仔羊のロースト
- 食材: 羊肉
- 調理方法: 焼く
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タリアータ
牛肉の表面を焼いて薄く切り、バルサミコソースをかけて、野菜を添えた料理。
- 食材: トマト, ルッコラ, 和牛
- 調味料: バルサミコ酢, バター, オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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パンナコッタ
生クリームと牛乳を煮立てて、ゼラチンを入れ、冷やして固めたイタリアのデザート。
- 食材: 生クリーム, 牛乳, ゼラチン
- 調味料: 洋酒
- 調理方法: 固める
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ティラミス
- 食材: 鶏卵, クッキー, 生クリーム, クリームチーズ, ココア, ゼラチン
- 調理方法: 冷やす
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ガトーショコラ
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 牛乳, チョコレート
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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クレマカタラーナ（カタラーナ）
果実の皮などを加えたカスタードクリームを器に入れて冷やし、砂糖をかけて表面を炙った洋菓子。
- 食材: 卵黄, 生クリーム
- 調味料: カスタードソース, バニラビーンズ
- 調理方法: 固める, 冷やす
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デザート盛り合わせ
数種類のデザートを一緒に盛り合わせた料理。
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