牛タンステーキ
厚く切った牛タンと呼ばれる牛の舌の部分を焼いた料理。
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 焼く
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牛のサーロインステーキ
サーロインと呼ばれる部分の牛の肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛サーロイン
- 調理方法: 焼く
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だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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焼き鳥盛り合わせ5種
5種類の鶏肉の部位を串に刺して焼き、盛り合わせた料理。
- 食材: 鶏モモ, ねぎ, 鶏砂肝, 鶏レバー, 鶏ふりそで
- 調味料: 焼き鳥のたれ, 塩
- 調理方法: 串焼き
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焼き鳥盛り合わせ
数種類の鶏肉の部位を串に刺して焼き、盛り合わせた料理。
- 食材: 鶏モモ, ねぎ, 鶏砂肝, 鶏レバー, ししとうがらし, しいたけ, ギンナン, 鶏ふりそで, 長ネギ
- 調味料: 焼き鳥のたれ, 塩
- 調理方法: 串焼き
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玉ねぎの炭火焼き
- 食材: たまねぎ
- 調理方法: 炭火焼き
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釜飯
米と椎茸や鶏肉等の具を、一人前用の小釜で炊いた料理。
五目釜飯
米と五種類の具を混ぜて、炊き込んだ料理。
- 食材: 鶏その他, しいたけ, 米, 海老, たけのこ, 山菜, 蟹
- 調理方法: 蒸す
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釜飯
米と椎茸や鶏肉等の具を、一人前用の小釜で炊いた料理。
- 食材: 米, 鶏ひき肉, 山菜, たけのこ
- 調理方法: 炊く
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釜飯
- 食材: 米, 蟹, いくら
- 調理方法: 炊く
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釜飯
- 食材: いくら, 米
- 調理方法: 炊く
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釜飯
米と椎茸や鶏肉等の具を、一人前用の小釜で炊いた料理。
- 食材: 米, カニほぐし身, 海老, 山菜, 鶏ひき肉
- 調理方法: 炊く
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釜飯
- 食材: 米, 鮭（サケ）, いくら
- 調理方法: 炊く
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釜飯
米と椎茸や鶏肉等の具を、一人前用の小釜で炊いた料理。
- 食材: 米, 鮭（サケ）, たらこ
- 調理方法: 炊く
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釜飯
米と椎茸や鶏肉等の具を、一人前用の小釜で炊いた料理。
- 食材: 米, 穴子（アナゴ）
- 調理方法: 炊く
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釜飯
- 食材: 米, 牛肉
- 調理方法: 炊く
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釜飯
- 食材: 米, 鮭（サケ）
- 調理方法: 炊く
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釜飯
米と椎茸や鶏肉等の具を、一人前用の小釜で炊いた料理。
- 食材: 米, たらこ
- 調理方法: 炊く
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釜飯
米と椎茸や鶏肉等の具を、一人前用の小釜で炊いた料理。
- 食材: 米, 蟹
- 調理方法: 炊く
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釜飯
- 食材: 米, 鰻（ウナギ）
- 調理方法: 炊く
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釜飯
- 食材: 米, ズワイガニ
- 調理方法: 炊く
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釜飯
- 食材: 米, しらす, 明太子
- 調理方法: 炊く
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釜飯
米と椎茸や鶏肉等の具を、一人前用の小釜で炊いた料理。
- 食材: 米, 鶏ひき肉
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 炊く
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串焼き
鶏もも
鶏のモモ肉を焼いた料理。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 焼く
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ねぎま
一口サイズの鶏肉とネギを串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: 鶏モモ, 長ネギ
- 調理方法: 焼く
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せせり
下味をつけた一口サイズのせせり（鶏肉）を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏その他
- 調理方法: 焼く
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ふりそで
下味をつけたふりそで（肩、胸の一部分の希少な肉）を串に刺して直火焼きした料理。
- 調理方法: 串焼き
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ささみ
- 食材: 鶏ササミ
- 調理方法: 串焼き
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鶏レバー
- 食材: 鶏レバー
- 調理方法: 焼く
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鶏皮串
一口サイズの鶏の皮を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏皮
- 調理方法: 焼く
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ぼんじり
下味をつけた一口サイズのぼんじり（鶏肉）を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏ぼんじり
- 調理方法: 焼く
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砂肝の串焼き
- 食材: 鶏砂肝
- 調理方法: 焼く
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手羽先
- 食材: 鶏手羽先
- 調理方法: 焼く
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つくね焼き
- 食材: 鶏ひき肉
- 調理方法: 串焼き
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月見つくね
肉や魚介類などのすり身と、つなぎを練り合わせた生地を焼き、卵黄につけて食べる料理。
- 食材: 鶏ひき肉, 卵黄
- 調理方法: 焼く
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つくね
肉や魚介類などのすり身と、つなぎを練り合わせた生地を焼いた料理。
- 食材: 鶏ひき肉, 卵黄
- 調理方法: 焼く
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豚バラ串
一口サイズの豚バラ肉を串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: 豚バラ
- 調理方法: 串焼き
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長ネギ焼き
一口大に切った長ネギを蒸し焼きにする料理。
- 食材: 長ネギ
- 調理方法: 串焼き
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ししとう
ししとうを串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: ししとうがらし
- 調理方法: 焼く
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銀杏
銀杏（イチョウの種子）を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: ギンナン
- 調理方法: 焼く
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しいたけ串焼き
- 食材: しいたけ
- 調理方法: 串焼き
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焼き野菜の盛り合わせ
- 食材: しいたけ, ししとうがらし, 長ネギ, ギンナン
- 調理方法: 串焼き
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